额尔古纳约茶上课,额尔古纳品茶学习交流
额尔古纳河畔的晨雾还没散尽，木刻楞房里已经飘起茶香。几个年轻人围着长桌坐下，看着当地牧民其木格阿姨往铜茶壶里撒了把砖茶，有人小声嘀咕："这不就是把茶叶扔水里煮吗？"其木格阿姨抬头笑了笑："咱们额尔古纳人煮茶，就像养马，急不得。"
茶香里的草原智慧
铜壶在牛粪火上咕嘟作响，其木格阿姨不紧不慢地讲起故事："我祖母那会儿，赶着牛羊转场时，就用皮囊装茶。往茶汤里撒一把炒米，再切两片干肉，就是叁天的口粮。"她边说边用木勺轻搅茶汤，"现在城里人总说茶道多讲究，可我们草原人喝茶，讲究的是让茶活起来。"壶嘴突然喷出白汽，她顺势提起壶，给每人倒了半碗，"先尝尝这个。"
那个刚才嘀咕的年轻人抿了一口，眉头微皱："有点苦..."其木格阿姨往他碗里加了勺奶皮子："再试试。我们这儿有句话，茶苦像人生，奶香像日子。"果然，混合着奶香的茶汤在口腔里变得醇厚起来。另一个姑娘好奇地问："为什么非要用铜壶煮？"其木格阿姨拍了拍发亮的壶身："铜壶受热匀，就像我们对待客人，要慢慢暖透心。"
窗外传来马蹄声，其木格阿姨的儿子巴特尔端着新鲜奶渣进来。他接过话头："去年冬天白毛风封路，我们就是靠一壶茶撑了叁天。茶叶展开时像草原上的云，茶叶沉底时像落在土里的种子。"说着把奶渣分给大家配茶吃，"现在年轻人总想着往外跑，其实老祖宗的智慧都在这茶碗里呢。"
茶碗里照见的晨昏
午后阳光斜照进来，其木格阿姨教大家用茶汤和面。面团在盆里发出噗噗的声响，像在回应窗外的鸟鸣。"茶能解腻，也能让面更劲道。"她手上的银镯子随着揉面的动作轻轻作响，"我女儿在城里上班，每次回来都要带茶砖。她说煮茶时，能听见额尔古纳河的流水声。"
巴特尔蹲在门槛上插话："去年那达慕大会，来了个法国人，非要学煮茶。我教他看火候，他说这比品红酒还难。"众人都笑了。其木格阿姨往面饼上撒孜然："红酒看年份，咱们的茶看的是熬茶人的心意。"
傍晚时分，新烤的茶香饼出锅了。就着咸奶茶吃饼时，最初嫌茶苦的年轻人突然说："好像明白点了——这茶里煮的是草原的春夏秋冬。"其木格阿姨往他碗里添了勺奶油："孩子，你喝懂了。"暮色中，铜壶又坐在了火上，这次换巴特尔给大家讲他跟着马帮运茶叶的故事。茶香混着柴火气，在额尔古纳的晚风里飘得很远。