普兰店喝茶新茶嫩茶,普兰店新茶嫩茶品鉴
这几天路过普兰店的茶庄，总能看到门口摆着“新茶到店”的牌子。春茶刚下来的时候就是这样，空气里都飘着那股子鲜灵劲儿。今天闲着也是闲着，不如咱们就聊聊这普兰店喝茶新茶嫩茶的门道。
说起新茶，老茶客们眼睛都会亮一下。什么叫新茶呢？就是当年春季采摘制作的茶叶，尤其是清明前、谷雨前那几批。你打开包装袋，那股高扬的香气“呼”地一下就冲出来，跟存了一两年的陈茶完全不一样。普兰店这边卖的，多是本地茶山产的绿茶，叶片那个嫩啊，泡开来能在水里立起来，俗称“一旗一枪”。
这新茶到底该怎么泡？
我见过不少人，抓一把新茶扔进杯里，直接沸水就冲下去。哎呀，这可真是浪费了。嫩茶娇贵，水温得控制在80到85度左右。水烧开了，先别急，打开壶盖晾上一分钟。泡的时候最好用玻璃杯，看着嫩绿的茶叶在水中慢慢舒展开，像会跳舞的小精灵，这个过程本身就是一种享受。第一泡时间别长，十几秒就能出汤，主要是闻香和尝鲜。后面每一泡可以适当延长十来秒，好的新茶泡上叁四回，香气依然还在。
说到普兰店新茶嫩茶品鉴，其实没那么玄乎。咱们普通人也能学会几招。先看干茶，颜色要鲜绿油润，白毫显露，条索紧结。再闻香气，新茶有一股清新的豆香或者栗香，特别好闻。等泡开了，看茶汤是不是清澈明亮，喝到嘴里感觉鲜爽甘醇，回味还有点甜。要是喝起来有青草气或者涩味很重，那可能是制作工艺没到位，或者是夏秋茶冒充的。
现在市场上有各种各样的茶，价格从几十到上千的都有。我的经验是，别一味追求高价，找到适合自己口味的才是好茶。普兰店不少老字号的茶叶店都挺靠谱的，老板会跟你详细介绍每款茶的特点，还会让你先尝后买。买回家的新茶得好好保存，最好是密封起来放在冰箱冷藏，免得串了味儿，那样可就辜负了这份春天的鲜灵了。
喝茶这件事，说到底是一种生活情趣。周末有空的时候，邀上叁五好友，泡上一壶今年的新茶，聊聊家常，说说闲话，这日子过得就有滋有味的。春天喝新茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙，冬天喝红茶，跟着季节喝茶，好像也跟着大自然的节奏在生活。普兰店这些茶庄里，总是坐着些老茶客，他们不一定懂多少茶道理论，但对茶的滋味却有着最直接的感受。
说起普兰店喝茶新茶嫩茶，其实还有很多可以聊的。比如不同山头产的茶风味就不太一样，海拔高的茶园茶叶更鲜爽，云雾多的地方茶叶更醇厚。还有啊，现在年轻人也开始喜欢上喝茶了，他们不光注重茶叶品质，还看重喝茶的环境和仪式感。这不，普兰店街上新开了几家新中式茶室，装修得雅致，成了年轻人打卡的新去处。
茶这东西挺有意思的，它不单单是解渴的饮品，更承载着很多文化和记忆。我记得小时候，爷爷总是端着搪瓷缸子喝茶，那时候条件有限，喝的也不是什么名贵茶叶，但他那个满足的表情，我到现在都记得。现在生活好了，我们能喝到各种好茶，但那份对简单生活的满足感，倒是没变。