金昌喝茶新茶嫩茶,金昌新茶嫩茶品鉴
金昌喝茶新茶嫩茶,金昌新茶嫩茶品鉴
说起喝茶，这阵子金昌的茶友们聊得最多的，恐怕就是“新茶”和“嫩茶”了。这几个字啊，光是听着，就让人觉得嘴里泛着清香，眼前仿佛展开了一片翠绿的茶园。那今天，咱们就好好聊聊这金昌喝茶的雅事。
您可能要问了，为什么大家偏偏对“新茶嫩茶”这么着迷呢？这里面啊，确实有点门道。新茶，通常指的是当年春季从茶树上采摘下来的头几批鲜叶制成的茶。它最大的特点，就是一个“鲜”字。就像刚出水的鱼，带着一股子活泼泼的生机。茶叶经过一个冬天的休养，内含物质积累得特别丰厚，冲泡出来，那香气是高昂的，滋味是鲜爽的，有时候还带着一丝淡淡的、类似奶香或豆香的“嫩”味。这种独特的口感，是老茶所不具备的。
在金昌，要品鉴到一杯上好的新茶嫩茶，其实是一件很讲究的事。首先，水温就不能太高。您可别用滚烫的开水一股脑地冲下去，那样会把娇嫩的茶叶一下子给“烫熟”了，里面的芳香物质还没释放出来就被破坏，喝起来自然会带点涩口。我个人的习惯呢，是先把水烧开，然后稍微晾一晾，等到八十五度左右，再沿着杯壁缓缓注水。看着那些干瘪的茶叶在水中慢慢舒展开来，恢复成一片片鲜活的嫩叶，这个过程本身就挺治愈的。
泡好了茶，接下来就是品了。品新茶，不能像解渴那样牛饮。得先闻香，把杯子凑到鼻尖，那股清幽的、带着春天山林气息的茶香就会钻进你的鼻腔，一下子让人神清气爽。然后再小口啜饮，让茶汤在口腔里稍微停留一会儿，用舌头去感受它的顺滑和鲜醇。好的新茶嫩茶，入口是微苦的，但紧接着，一股强烈的回甘就会从舌根深处涌上来，满口生津，那感觉真是妙不可言。
说到这儿，我想起有一次在金昌一位老茶友那里喝到的一款明前龙井。那茶叶外形扁平光滑，颜色是那种嫩绿中带着点儿糙米黄。冲泡之后，茶汤清亮得像一块淡黄色的水晶。喝上一口，哎呀，那滋味真是鲜得像把整个春天都含在了嘴里，久久不散。这就是金昌新茶嫩茶品鉴带来的乐趣，每一次都能遇到不一样的惊喜。
不过啊，这新茶虽好，也不是所有人都能多喝的。因为它性子比较“寒”，对于一些肠胃比较敏感的朋友来说，喝多了可能会觉得不太舒服。所以建议您一开始可以喝淡一点，量少一点，让身体慢慢适应。或者，在喝茶的时候配上一两块小茶点，那就更完美了。
说到底，在金昌喝茶，尤其是品鉴这些新茶嫩茶，早已超越了单纯解渴的层面。它更像是一种生活的调剂，一种与自然对话的方式。在忙碌的日子里，抽出一点空闲，静下心来，为自己泡上一杯今年的新茶，看着袅袅升起的热气，品味着茶汤里蕴含的山水灵气，所有的疲惫和烦躁，好像也就随着那缕茶香慢慢飘散了。