商洛嫩茶论坛,商洛新茶品鉴交流
这几天朋友见面打招呼，都爱问一句：“最近去商洛嫩茶论坛了没？”这话听起来，就跟问“吃饭了没”一样自然。说来也巧，我就是通过这个论坛，才真正摸到了品茶的门道。
以前总觉得喝茶嘛，不就是抓把茶叶冲上热水。可自从在商洛新茶品鉴交流区泡了段时间，我才发现自己完全想错了。那里的茶友个个都是实在人，不讲那些虚头巴脑的大道理，说的全是接地气的实在话。
从看热闹到看门道
记得第一次在论坛里看到有人讨论“茶汤的透亮度”，我还纳闷呢——茶汤不就是个颜色嘛？后来跟着几位老茶客的帖子慢慢琢磨，才渐渐懂了其中的奥妙。好的新茶，汤色清澈透亮，就像山泉水似的，看着就舒服。要是汤色浑浊，那八成是制作过程中哪个环节出了岔子。
论坛里的李老师傅特别有意思，他总爱用生活里的比喻来讲茶。他说判断新茶好坏，得先闻香，香气要像清晨走进竹林时闻到的那种清新，不能有糊味或杂味。再品汤，入口要顺滑，回味要甘甜。听他这么一说，我这舌头好像突然开窍了。
上周末，我照着论坛里学来的方法，泡了杯刚到手的商洛春茶。端着茶杯先凑近闻了闻，嗯，是那种清爽的豆香味。小心啜了一口，舌尖先是感觉到一丝微苦，随即化开，喉底涌上来淡淡的甜。这不就是茶友们常说的“回甘”吗？那一刻，心里头真是美滋滋的。
要说这个商洛嫩茶论坛最贴心的地方，就是大家都特别愿意分享。新手问了再基础的问题，也会有人耐心解答。前几天还有个茶友发帖，说买了新茶不知道该怎么存放，底下立刻跟了二十多条回复，从陶瓷罐到锡箔袋，各种保存方法说得明明白白。
现在每次打开商洛嫩茶论坛，就像走进了熟悉的茶馆。虽然大家素未谋面，但通过一杯茶，却能感受到彼此的温度。有时候工作累了，上来逛逛看看茶友们又发现了什么好茶，或是聊聊泡茶的心得，整个人都放松了不少。
春天的商洛，茶园里的新芽正嫩。论坛里已经有不少茶友在晒今年头采的茶叶了，翠绿翠绿的，看着就喜人。我这心里也痒痒的，琢磨着是不是也该入手一些，和论坛里的老朋友一起，尝尝这春天的第一口鲜。