吴忠海选品茶工作室预约,吴忠海选品茶工坊预定安排
说说吴忠海选品茶这件事
前几天路过城东，看见新开了家“吴忠海选品茶工作室”，门口摆着几盆翠绿的茶株，倒是挺惹眼。我心里琢磨着，这年头喝茶的地方起了这么个名字，估计不是单纯摆个盖碗冲热水那么简单。正好今天得空，索性进去探个路。
推门进去，穿棉麻衫的茶艺师迎上来，没急着推销会员卡，先递了杯温热的金骏眉。我边暖手边打量，原木架子上分门别类摆着锡罐，标签上手写着“六盘山春尖”“泾源老树红”。茶艺师笑着说：“我们这儿得提前约，不然好茶都锁在柜子里，现挑恐怕挑不着心头好。”这话让我想起老家菜市场早市的新鲜野菜——来晚了真就赶不上趟。
他们家的预约确实有点意思。不像医院挂号那么紧张，但得提前半天在微信上说声。茶艺师会根据来客口味备上叁五种茶样，客人到了先试喝再决定开封哪罐。我看着隔壁桌大爷慢悠悠地闻香，突然觉得，这大概就是“吴忠海选品茶工作室预约”的妙处——把选茶节奏放慢了，反而能遇上更合脾气的味道。
说到选茶的门道，茶艺师拎出个竹编茶盘，上面摆着五六种茶样。“您瞧这个，”她指着卷曲的绿茶，“早上九点前采的嫩芽，现在喝正鲜灵。”又拈起暗红色的茶条，“这是去年霜降后收的老叶子，焖泡起来特别甜润。”我在茶香里突然开窍，原来所谓“海选”，不是比谁名贵，是看谁此刻最对你胃口。
试到第叁轮，舌尖碰见种带着蜜香的滇红。茶汤在白瓷杯里转出金圈，喉咙里余韵悠长得像午后日影。茶艺师适时补充：“这款库存就剩半斤，前几天老茶客约着留了二两。”我赶紧摸手机预约存量，心里暗笑自己也成了“抢茶大军”里的一员。
临走前看见墙上的预约本，发现还有个“吴忠海选品茶工坊预定安排”的服务。细问才知道，每周六下午他们会在后院支起茶席，教客人怎么配茶点、怎么调水温。茶艺师翻着日历解释：“清明前后的工坊主题是新茶品鉴，现在约已经排到下旬了。”我在本子上签了名，忽然期待起某个飘着茶香的周末午后。
揣着新得的茶叶出门，晚风里还沾着茶室的暖香。回头看看亮着暖灯的窗户，忽然觉得，现代人缺的或许不是好茶，而是慢慢挑选、静静等待的那份心思。下次带朋友来，肯定得记着提前把“吴忠海选品茶工作室预约”这事办妥帖。