庄河品茶上课,庄河茶艺研习体验
趁着周末空闲，我报名参加了庄河品茶上课。说实话，最初只是好奇，没想到这短短两小时的体验，竟让我对茶有了全新的认识。
茶室藏在老城区梧桐树下，推门时风铃轻响。穿着棉麻茶服的老师正在烫壶温杯，水汽袅袅升起，把整个屋子熏得朦胧又清香。她抬头笑道："今天咱们不急着喝茶，先看看这片叶子。"说着往我手心放了枚墨绿色的干茶，凑近能闻到类似青苔的草木气息。
茶叶里的山水密码
原来庄河这地方产茶历史不长，但靠着黄海吹来的湿润季风，竟种出了别具风味的"海雾茶"。老师拎起玻璃壶注水，茶叶在八十五度热泉里缓缓舒展，像刚从冬眠醒来的小精灵。"你看这片沉底的姿态，"她轻轻转动公道杯，"庄河茶艺研习体验最妙的就是读得懂茶叶语言。"
当我终于捧起自己冲泡的第一杯茶，舌尖先触到微涩，随即化作清甜滑入喉咙。这种层次分明的变化，竟让我想起小时候在外婆家尝的山泉水。邻座的大姐忍不住感叹："喝了半辈子茶，今天才明白什么叫'活茶水'。"
老师用茶夹翻动叶底，露出被泡开的嫩芽："好茶就像好人，经历高温冲泡才显真性情。"她分享了个有趣发现——本地老茶客偏好用粗陶杯，说这样保留着茶汤的"野气"。确实，当我换成陶杯再品，茶香里竟尝出些许岩石的矿质感。
窗外渐渐沥沥下起雨，茶室却因氤氲茶汽更显温馨。有人问要不要关窗，老师摇头："留条缝，让雨声也来当个宾客。"于是我们继续着庄河品茶上课，在时密时疏的雨打芭蕉声里，看第叁泡茶汤染上琥珀光泽。
最后老师教我们"凤凰叁点头"的斟茶手法。手腕要稳，水流要匀，这看似简单的动作让我试了五六次才勉强成形。但当成型的水柱准确注入品茗杯时，突然理解了茶道里"一期一会"的珍贵——就像此刻窗棂上停留的雨珠，下一秒就会顺着青瓦滑落。
离开时雨刚好停了。茶社送了我们每人小包海雾茶，隔着棉纸还能闻到阳光与海风的味道。今晚打算用新学的冲泡方法，给父亲也泡上一盏。或许他尝不出什么玄妙的茶韵，但应该能喝出女儿手心残留的，庄河初夏的温度。