津喝茶大选海选工作室,津品茶选举海选工作坊
最近路过城北的老街，总能看到两家招牌特别显眼的门店——津喝茶大选海选工作室和它隔壁的津品茶选举海选工作坊。这两家店的名字实在太像了，连常来的客人都容易搞混。说真的，第一次看到时我还琢磨，这到底是茶叶铺子还是搞什么选拔的地方？
后来和店老板老陈熟了才知道，原来这两家真是亲兄弟开的。哥哥经营工作室，弟弟打理工作坊，两家就隔着一堵墙。老陈笑着说，当初为了起名这事，兄弟俩还较过劲呢。"咱这'大选海选'可不是选总统，是让客人像参加选举一样，从上百种茶叶里挑最对自己口味的。"
茶叶的民主评选
走进津喝茶大选海选工作室，你会发现这里确实与众不同。整面墙的茶叶罐像参加选美似的排列整齐，每种茶叶都标注着产地、年份和特点。客人可以像评委那样，先闻干茶香，再看茶叶形，最后品尝滋味。老陈说，这叫"叁观评选法"——观其形，观其色，观其韵。
隔壁的津品茶选举海选工作坊则更热闹些。弟弟小陈别出心裁地设计了"茶叶擂台"，每周举办品鉴会。客人们围坐一圈，盲品不同茶样，然后投票选出当周"茶王"。有位常来的大爷打趣道："在这儿喝茶，感觉自己像个专业评审，挺有面儿的。"
说来也怪，虽然两家经营模式相似，但培养的客群却不太一样。工作室那边多是喜欢安静的茶友，慢慢品，细细选；工作坊这边则聚集了爱交流的年轻人，边喝边聊，不时传来欢声笑语。兄弟俩这么安排倒是巧妙地满足了不同顾客的需求。
记得上个月新茶上市，两家店联手办了场"春茶双选会"。工作室负责展示各类新茶的特点，工作坊则组织现场品评。那天店里挤满了人，大家都认真地比较着不同茶叶的滋味，那场面，还真有点像在给茶叶办选举大会。
现在这两家店已经成了这片街区的小地标。不少茶客大老远跑来，就为了体验这种独特的选茶方式。有位从城南过来的姑娘说，在这里选茶特别有意思，感觉自己真的在参与什么重要的事情。而且挑到的茶叶总是特别合心意，大概是因为经过了自己仔细"海选"的缘故吧。
老陈兄弟俩的生意经其实挺简单：把选择权完全交给客人，让他们在轻松有趣的氛围里找到最适合自己的那款茶。这或许就是为什么明明是一条街上同样的茶叶，在他们家总是卖得特别好的原因。下次经过时，你也进去当回"茶叶评委"如何？说不定能遇见让你一见钟情的好茶呢。