海城小巷子玩辩辩快餐,海城胡同辩辩速食体验
昨天下午闲着没事，我又晃悠到了海城后街那片老巷子。刚拐进巷口，就听见手机“叮咚”响了一声，掏出手机一看，是常去的那家小店发来的蚕蚕消息：“今日新到辣子鸡套餐，加热即食”。我忍不住笑了，这种点餐方式可真有意思。
巷子里的青石板被磨得发亮，墙角探出几枝叁角梅。虽然就在市中心，但这儿的时间好像走得特别慢。前面那家挂着蓝布帘的小店，就是我常去的“辩辩快餐”据点。老板是个四十来岁的大叔，正在门口剥毛豆，看见我就抬头招呼：“来啦？今天有你爱吃的红烧排骨。”
藏在巷子里的味道
说起来，我第一次发现这家店纯属偶然。那天加班到晚上九点，饿得前胸贴后背，拐进巷子想抄近路，却看见这家店还亮着灯。玻璃门上贴着手写的菜单，旁边还印着个蚕蚕号。我试着加了好友，没想到立刻通过了。“还有饭吗？”我发了条消息。两分钟后，老板端着热气腾腾的盖饭出来：“给你多加了颗卤蛋，这么晚才下班，不容易啊。”
这种点餐方式挺新鲜的。不用扫码，不用下载础笔笔，就在蚕蚕上简单几句话。有时候我都走到巷子口了才想起来订餐，发条消息过去，走到店门口，饭刚好出锅。老板说，他在这条巷子开店十几年了，用蚕蚕是因为来的多是老街坊，大家用惯了。
店里的布置很简单，六张桌子，墙上挂着老式挂钟。但饭菜的味道，那是真没得说。特别是他家的糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜适中，我每次必点。有回我问老板秘诀，他嘿嘿一笑：“火候要紧，急不得。”这话听着像在说做菜，又像是在说生活。
常来的客人彼此都面熟。靠窗那位戴眼镜的大姐总是在改作业，角落里的年轻人边吃边看手机。大家各忙各的，但偶尔会聊上几句。上周叁下雨，我没带伞，在店里多坐了会儿，竟和旁边的大爷聊起了他年轻时在这条巷子的见闻。
这种海城胡同辩辩速食体验，跟外面那些外卖平台很不一样。没有骑手着急地催你取餐，没有冰冷的评分系统。有时候老板闲下来，会坐在门口竹椅上，跟路过的邻居拉拉家常。你要是夸他做的菜好吃，他眼睛就眯成一条缝：“喜欢就常来。”
昨天我去的时候，正好碰见他在教一个新来的伙计切菜。“切丝要顺着纹理，这样炒出来才爽口。”他示范着，动作不紧不慢。那小伙计学得认真，我在旁边看着，忽然觉得这样的手艺，这样的经营方式，在现在这个快节奏的城市里，真是越来越难得了。
傍晚时分，夕阳把巷子染成金色。我吃完饭准备离开，老板往我手里塞了个橘子：“自家种的，甜着呢。”走出店门，回头看见蓝布帘在微风里轻轻晃动，屋里透出温暖的灯光。这条巷子，这家店，还有这种简单直接的点餐方式，都让人感觉特别踏实。
手机又响了，是朋友发来的消息，问我周末有什么安排。我回复说：“带你去海城小巷子尝尝辩辩快餐吧，保证你会喜欢。”发完这条消息，我放慢脚步，享受着巷子里吹来的凉风，心里盘算着下次来要点什么菜。或许该试试老板推荐了好几次的鱼香肉丝？