嘉兴小妹24小时喝茶,嘉兴女孩全天品茶休闲
这两天朋友圈都在传嘉兴小妹24小时喝茶的日常，说实话我刚看到也觉得挺新奇。现在年轻人压力这么大，怎么还有闲工夫整天泡在茶室里？后来认识了一位叫小雅的嘉兴姑娘，我才发现原来喝茶这件事，早就不是我们印象中老人家端着紫砂壶慢悠悠品的样子了。
小雅在创意园做平面设计，她的工作室隔壁就是家新中式茶室。第一次走进去时我有点惊讶——没有传统茶庄的红木家具和博古架，倒是像极了咖啡馆。原木长桌上放着虹吸壶和冷萃瓶，墙上的价目表写着「凤凰单丛冰萃」「桂花九曲红梅」这样的名字。
清晨六点的茶香
「我最喜欢赶早茶，六点茶室刚开门就来。」小雅说着递给我一杯冷萃龙井，玻璃杯壁还挂着水珠。「你尝尝这个，和我们平时热水泡的完全两个味道。」冰凉茶汤入口，居然尝出了炒豆香和兰花香交织的层次，确实颠覆了我对喝茶的认知。
她告诉我清晨过来会先要壶安吉白茶，配上自带的叁明治，在落地窗前看着街道渐渐苏醒。这时候客户还没开始催稿，能安静画会儿设计草图。「比在家里睡懒觉充实多了，真的。」她眨眨眼，手机屏幕上显示这个月已经来了十八次早茶。
下午茶变成社交场
下午两叁点茶室最热闹，附近上班的年轻人会组团来摸鱼。有次碰到小雅和叁个朋友围坐在榻榻米区，桌上摆着四五个盖碗，每个人都在手机拍茶汤颜色。「我们在玩『盲品猜茶』，」她笑着给我也倒了一盏，「这是漳平水仙，你闻闻有没有天然奶香？」
我发现这些年轻人把喝茶玩出了新花样。有人专门收集不同年份的白茶饼，有人研究用鸡尾酒调法做创意茶饮。茶室老板说现在像小雅这样的熟客占了七成，很多人把这里当成了第二个家。
说到嘉兴女孩全天品茶休闲这个现象，茶艺师小陈觉得很好理解：「现在年轻人追求慢生活，但又要兼顾社交需求。传统茶馆太严肃，奶茶店又太吵，我们这种空间刚好取中间值。」他正在教两个姑娘用盖碗冲泡凤凰单丛，其中一位认真记笔记的手机壳上贴着「躺平喝茶」的贴纸。
深夜的特别时光
最让我意外的是茶室居然营业到凌晨两点。晚上十点过后，氛围灯调暗，背景音乐换成轻爵士，菜单会推出「夜茶系列」。小雅有次给我看她在深夜区拍的视频——紫砂壶泡的熟普在暖光灯下泛起金圈，桌角的平板正在播放《梦华录》。
「改稿到烦躁时就来这坐坐，」她转动着手中的建盏，「比喝酒健康，比喝奶茶舒服。有时候灵感卡壳，喝着喝着突然就想通了呢。」她说上周在这里认识了做自媒体的邻桌，两人现在合作拍起了「年轻人喝茶图鉴」短视频。
现在每次路过那家茶室，都能透过玻璃窗看见和小雅相似的年轻面孔。他们或许在电脑前加班，或许在和朋友说笑，手边都放着各式茶具。这种嘉兴小妹24小时喝茶的生活方式，似乎正在悄悄重构我们对于传统茶文化的想象。原来喝茶从来不该被年龄或形式束缚，重要的是找到让自己舒服的生活节奏。