山南品茶自带工作室,山南品茶工作室自备茶室
山南这地方，以前总听老茶客们念叨，说是藏着不少好去处。直到上个月路过老街巷口，才发现这里新开了几家特别的山南品茶自带工作室。说来也巧，那天我刚从茶山带回两包明前龙井，正愁找不到合适的地方慢慢品，抬头就看见了那块木招牌。
推门进去是个小院，竹帘半卷着，石阶上摆着几盆文竹。穿棉麻衫的店主正在烧水，铜壶嘴里飘出袅袅白气。"我们这儿啊，就讲究个自在。"他递来温好的瓷杯，"很多人专门带着私藏茶来找知音，您这龙井正好配今早打的虎跑泉。"
茶香里的慢时光
二楼隔成七八间小茶寮，每间都配着成套茶具和电陶炉。隔壁间的老先生在用建水紫陶冲泡普洱，茶汤落在白瓷碗里发出清响，像雨打芭蕉。这种山南品茶工作室自备茶室的模式确实妙——既省去携带笨重茶具的麻烦，又能保留选茶冲泡的仪式感。我学着茶谱上的手法烫杯醒茶，看嫩芽在85度热水中缓缓舒展，忽然想起《茶疏》里说的"独啻曰神，二客曰胜"。
窗外石榴花正红，紫砂壶嘴飘出的豆香里，隐约混着邻家灶台的烟火气。几个年轻人抱着茶饼盒推门进来，说是要对比叁年陈和五年陈的白牡丹。店主帮他们调整好炭火距离，转身对我笑笑："常来的客人连水味都尝得出差别，上周有位姑娘愣是尝出矿泉水换成了山泉水。"
暮色渐浓时，我的第叁泡茶正到妙处。玻璃公道杯里茶汤澄澈，入口的鲜爽让我想起初春爬茶山时，指甲缝里留下的青草香。临走时看见墙角木架摆着客人寄存的茶叶罐，锡罐上贴着便签："2021正岩水仙，待谷雨后启封"。这样的山南品茶自带工作室，倒像是都市里的驿站，让赶路的人能停下来，等等落在后面的魂。
如今每次路过那条巷子，铜壶依然在咕嘟咕嘟地唱着歌。或许下回该带那饼勐海熟普来，就着窗外的梧桐雨，慢慢喝到月牙挂上飞檐。