芜湖800元快餐贵不贵,芜湖800元套餐价格讨论
最近在芜湖本地论坛看到个热帖，标题挺扎眼——"芜湖800元快餐贵不贵"。当时刷到这条，手里的煎饼果子突然就不香了。说实在的，看到这个价码第一反应是：这得是米其林大厨颠勺炒的蛋炒饭？还是用了进口和牛当配菜？
趁着午休和同事聊起这事，办公室瞬间炸锅。小李扯着嗓子说："在芜湖吃顿火锅人均也就百来块，800块够咱部门搓两顿了！"财务部的王姐扶了扶眼镜："现在菜市场叁黄鸡才二十块一斤，这得是金凤凰吧？"不过做销售的老张倒是有不同看法："经开区那边新开的日料店，人均都要五六百，要是食材真材实料，这个价也不是没可能。"
价格背后的消费逻辑
其实冷静想想，芜湖800元套餐价格讨论背后藏着不少门道。去年在城南吃过某家私房菜，人均叁百多但用的都是有机蔬菜，厨师还是从广州请来的。现在年轻人约会过节都讲究氛围感，要是环境够雅致，餐具用的景德镇瓷器，再配上专业侍餐服务，这成本可就上去了。
我家楼下早餐铺的刘老板昨天还在念叨，现在光是用土鸡蛋成本就比普通鸡蛋贵一倍。要是按这个思路，选用散养黑猪肉、现捞湖鲜这些高端食材，再加上店面装修、人工开支，芜湖800元快餐的定价似乎也能摸着点边。不过话说回来，这份价钱光靠食材堆砌可不行，总得有点独门绝活才行。
前两天路过银泰城，看见新开的创意菜馆排长队。偷偷瞄了眼菜单，招牌菜标价398元居然每天限量供应。现在消费者精明着呢，不是单纯看价格高低，而是琢磨这钱花得值不值。要是厨师真有米其林背景，或者某道菜得过烹饪大赛金奖，那情况就又不一样了。
记得年前老家亲戚来玩，非要去尝尝芜湖江鲜。最后结账时老爷子看着账单直咂嘴，但尝到现蒸刀鱼时又连连点头。现在人消费观念变了，偶尔掏钱买个体验，只要品质到位，照样有人愿意埋单。不过这份钱要花在明处，得让顾客看清价值所在。
最近注意到个现象，有些店开始把后厨改成明档。隔着玻璃能看见师傅现片金华火腿，开放式烧烤台挂着宁夏滩羊。这种看得见的品质，确实让价格变得更有说服力。反观那些只会用预制菜的餐厅，就算定价再亲民，现在年轻人反而不太买账了。
晚上散步遇到小区退休的李教授，说起这事他倒是豁达："当年在德国进修时，街边热狗折合人民币都要八十块。现在生活水平上来了，消费分层很正常。"这话让我想起商场负一层的快餐区，二十块的盒饭照样卖得红火，不同价位各有各的活法。
说到底啊，这份芜湖800元套餐价格到底值不值，关键还得看市场检验。要是真能坚持用现杀现做的烹饪方式，配备专业服务团队，打造出独特用餐体验，或许真能开辟出自己的客户群。毕竟现在满大街的同质化餐厅，有时候缺的不是便宜的选择，而是值得专程前往的独特味道。