潞城品茶上课群,潞城茶艺学习交流圈
最近有个朋友神神秘秘地跟我说,他加入了一个挺特别的群,叫潞城品茶上课群。我当时还笑他,现在连喝茶都要组团学习了吗?他特别认真地摆摆手说,这可不是普通喝茶,你去了就知道了。
抱着半信半疑的心态,我跟着他去参加了第一次活动。那是个周末的下午,阳光透过窗户洒在茶席上,空气中飘着淡淡的茶香。没想到,这一去就让我彻底改观了。
原来茶可以这样喝
负责人李老师是个四十岁左右的中年人,说话温温柔柔的。她没急着泡茶,而是先让我们闻了叁种不同的茶叶干香。“猜猜看,哪个是今年的新茶?”她笑着问。大家轮流闻着,有人猜左边,有人猜右边,气氛一下子就活跃起来了。
说真的,在这之前,我总觉得喝茶是件挺玄乎的事。但在潞城茶艺学习交流圈里,李老师讲得特别接地气。她说判断茶叶好不好,就像挑水果一样,要看颜色、闻香气、尝味道,没那么高深。她随手拿起一片茶叶:“你们看,这个茶叶摸起来有点扎手,说明工艺不到位。”我凑近一看,还真是那么回事。
最让我惊讶的是,这里不光教怎么泡茶,还会讲到茶叶背后的故事。比如说为什么同一座山,阳面和阴面的茶味道不一样;为什么老茶客总说“春水秋香”。这些知识特别生活化,听着听着就入迷了。
现在每次去潞城品茶上课群,都感觉像在探险。上次我们对比喝了叁款龙井,明明都是龙井,味道却天差地别。有人喜欢鲜爽的,有人偏爱醇厚的,大家聊得热火朝天。李老师在旁边笑眯眯地补充:“这就对了,喝茶是很个人的事,找到适合自己的最重要。”
说来也怪,自从加入这个潞城茶艺学习交流圈,我发现自己越来越享受泡茶的过程。以前总是急着把茶喝完,现在会不自觉地留意水温、观察茶叶在水中舒展的样子。朋友都说我变得有耐心了,连带着做事也沉稳了许多。
前几天群里新来了个年轻人,说他爷爷爱喝茶,但他一直驳别迟不到点。我看着他就像看到了当初的自己,便主动给他演示怎么拿盖碗不烫手。看着他第一次成功泡出一杯茶时惊喜的表情,我突然理解了李老师常说的那句话——茶是能连接人心的。
这个圈子里有退休的老教师,有年轻的上班族,还有开茶馆的老板。大家因为对茶的兴趣聚在一起,慢慢地就成了朋友。上周下雨,我们照样围坐在茶室里,听着雨声喝茶聊天。窗外雨打芭蕉,屋里茶香袅袅,那一刻突然觉得,这样的时光真好。
其实喝茶这件事,说大不大,说小不小。但在潞城品茶上课群的这些日子,让我渐渐明白,它不只是解渴那么简单。有时候工作累了,给自己泡杯茶,看着茶叶起起落落,心情就平静下来了。这大概就是古人说的“茶如人生”吧,需要慢慢品,慢慢体会。