天水品茶私人工作室大选,天水品茶私人工作室精选
最近路过天水老城区，总能在巷子口听到街坊们讨论品茶的事。有人说张师傅的普洱泡得够味，有人夸李老板的茶室布置得雅致，这倒让我想起正在进行的。
要知道这些工作室可不像普通茶馆，它们大多藏在居民楼的阳台上，或是临街店铺的阁楼里。店主们往往自己就是茶痴，收藏的茶叶罐能摆满整面墙。我上回去过一家，主人边烧水边念叨："水要蟹目鱼眼，茶要舒展如云"，光是看他温杯烫盏的手法，就觉得是门艺术。
藏在市井里的茶香
说起这次评选，倒让我想起城南的王大姐。她的工作室只有十平米，但总飘着茉莉花的香气。有次我去尝她新到的碧潭飘雪，她特意提醒："先闻香，再观色，第叁口才能尝到回甘。"果然，那茶汤在舌尖转了叁转，真品出清甜来。
这样的私人工作室在天水少说也有二十多家。有的专攻凤凰单丛，茶汤带着天然蜜韵；有的专注茯砖茶，能泡出十五道不变味。这次活动，就是想让这些藏在深巷的好味道被更多人知道。
记得评选刚开始时，评委老陈抱着保温杯在各家转悠。有回他尝到一款十年陈的白牡丹，眼睛突然亮了："这茶汤如琥珀，入口像绸缎滑过喉咙。"后来才知道，那家店主每年春天都要亲自去福鼎收茶。
茶里茶外的故事
其实这些工作室最打动人的，不光是茶好，更是那份人情味。城西那家总给客人备着芝麻糖，说配岩茶最相宜；开发区的工作室则摆着茶主自制的茶点，绿豆糕做得比点心铺还精致。
现在活动办到第二轮，街坊们的投票越发认真。昨天遇见几个老茶客在争论，说某家的水仙香气不够持久，另一家的红茶发酵过了火候。这种较真劲儿，反倒让人对更添几分信任。
说起来，这些天陆续有新面孔按着评选地图找上门。有年轻人带着笔记本记录冲泡手法，也有摄影爱好者举着相机拍茶氲缭绕的瞬间。某位工作室主人笑着跟我说："现在泡茶得更用心了，说不定哪杯茶就关系到最终评分呢。"
黄昏时路过参选的工作室，总能看到叁五茶友围坐。紫砂壶嘴吐着白雾，盖碗里茶叶舒展，人们说着茶经，也聊着家长里短。这评选说到底，不就是为了让这样的画面留得更久些吗？