福州90分钟品茶工作室,福州休闲茶座90分钟体验
福州90分钟品茶工作室的午后时光
午后的阳光斜斜洒进窗棂，正好落在茶桌上那只素白瓷杯沿。我在福州叁坊七巷附近这家品茶工作室坐下时，墙上的挂钟显示刚好两点整。老板娘是个挽着发髻的年轻姑娘，她轻手轻脚摆开茶具，笑着说：“很多人第一次来都会盯着时间看，其实90分钟刚好是叁道茶的时间。”
她取出的第一泡是茉莉大白毫，福州人管这叫“冰糖甜”。热水冲入玻璃壶的瞬间，蜷缩的茶叶舒展开来，像突然醒来的小精灵。我注意到她冲泡时手腕抬得很高，水柱划出流畅的弧线。“高冲能让茶叶翻滚，”她仿佛看出我的疑惑，“这样香气才出得来。”果然，那股带着花香的蒸汽扑到脸上时，整个人都放松下来。
第二道茶换了小杯慢品。这是他们特选的陈年铁观音，茶汤在光线下泛着琥珀色。旁边桌的茶客正在学怎么用盖碗，不小心被烫得直吹手指，大家都忍不住笑起来。这种休闲茶座最妙的就是这份随意，既不必像在传统茶庄那样正襟危坐，也不像咖啡馆那样喧闹。
当第叁道白芽奇兰端上来时，挂钟的分针才走到叁点半。我忽然意识到，这90分钟里手机一直安静地躺在包里。窗外老榕树的气根在微风里轻摆，偶尔传来几声自行车铃响，这种慢节奏在别的城市还真不太容易找到。
结账时看见墙上贴着好些茶友留下的便签纸，有写着“终于学会闻香了”的，也有画着可爱茶壶简笔画的。老板娘正在教新来的客人辨认岩茶的火功，那专注的神情，让人想起小时候看外婆慢慢摇着蒲扇焙茶的夏天。
走出门时巷子里的路灯刚亮起来，我在石板路上慢慢走着，舌尖还留着那抹兰花香。这种不紧不慢的茶事体验，倒真成了忙碌生活里难得的缓冲。或许下个周末，该带父亲也来坐坐，他应该会喜欢这样安安静静喝杯茶的感觉。