江阴品茶海选工作室,江阴茶会优选工作室新体验
最近路过江阴老城区的时候，发现巷子口新开了家挺特别的茶室，门头上写着"江阴品茶海选工作室"。说真的，第一次看到这个名字还以为是搞什么选秀的，走近才发现是家正儿八经的茶舍。
推开木门就闻到一股茶香，柜台后面整面墙都摆着茶叶罐。老板是个戴眼镜的年轻人，正在给客人介绍今年的明前龙井。我找了个靠窗的位置坐下，看着他给每桌客人试茶的样子，忽然觉得这"海选"二字还挺形象——不同年份、不同产区的茶叶在这里轮番登场，等着懂茶的人来品评挑选。
茶香里的慢时光
旁边桌坐着对老夫妻，老爷子端着白瓷杯仔细端详茶汤，老太太则在记事本上写着什么。聊起来才知道，他们每个月都会来这家江阴茶会优选工作室新体验店，把尝过的每种茶叶的感受记下来。"这就像在给茶叶写日记哩。"老太太笑着翻开本子，上面密密麻麻记着茶叶的香气、口感，甚至还贴着干茶标本。
我也试着点了套他们推荐的品鉴套装。服务员端来叁只不同的盖碗，里面分别是安溪铁观音、武夷岩茶和本地的阳羡雪芽。说来有趣，同样的水，泡不同的茶叶，倒进白瓷杯里的颜色居然差那么多。铁观音是清亮的淡黄色，岩茶是琥珀色，本地的雪芽倒是泛着浅浅的绿。
最让我惊喜的是，这里每个月都会更新茶叶单子。上次来喝的还是云南的普洱，这次就换上了刚到的太平猴魁。长条形的茶叶在玻璃杯里舒展开来，就像小树林在水里慢慢苏醒。老板说，他们专门有个团队在各地寻茶，就是要让老顾客每次来都能尝到新鲜味道。
现在城里适合年轻人喝茶的地方真不多，要么太传统让人觉得拘束，要么彻底西化失去了茶的本味。但这儿有点特别，留着传统茶艺的讲究，又不死板。经常能看到二十来岁的年轻人带着笔记本过来，点壶茶就能坐一下午。
记得有次碰上他们办"盲品会"，六七种茶叶去掉标签让客人猜品种。有个小姑娘连续猜对叁种，高兴得直拍手。后来才知道她是个程序员，说喝茶比喝咖啡更能让她静下心来写代码。这种热闹又自在的氛围，在普通茶馆还真不太常见。
要说这儿最让人舒服的，是那种不慌不忙的节奏。没有服务员过来催单，也没有限时消费。窗外的梧桐叶子慢慢飘下来，桌上的茶从烫口喝到温润，时间好像都变慢了。偶尔抬头，能看到老板在教新客人怎么闻香，怎么观色，怎么小口品啜。
现在周末要是得空，我都会来坐会儿。有时候约朋友谈事，有时候就自己带本书。渐渐认识了几个常客，见面会点头笑笑，偶尔交流下最近喝了什么好茶。这种若有若无的联结，让人感觉很踏实。
前两天又去，发现他们新进了批桂花乌龙。老板正在调试冲泡的水温，说九十度刚好能把桂花的香气带出来，又不至于把茶烫坏。看着他用茶匙小心翼翼地把茶叶拨进壶里，突然明白为什么这么多人愿意专门跑来喝茶。在这快节奏的日子里，能找个地方安静地喝杯好茶，细细品味不同茶叶的独特韵味，确实是件挺享受的事。