梧州品茶海选工作室,梧州选茶品茗好去处推荐
梧州的早晨总是带着几分悠闲,江边的风软软吹过,老街上飘着淡淡的茶香。都说"水为茶之母",梧州这地方,江水甘甜,山雾滋润,倒是天生适合养出一盏好茶。最近常听茶友们提起"梧州品茶海选工作室",说是能尝到不少特别的味道,我便找了个周末特意去转转。
工作室藏在一条青石板路尽头,推门进去,满架茶罐透着古朴气息。穿棉布衫的茶艺师正在烫杯,见人来了也不急着招呼,先递来一杯温热的六堡茶:"走累了,歇歇脚。"这种不急不躁的劲儿,倒是很对爱茶人的脾气。
茶席上的山水相逢
茶艺师小陈在这行待了八年,她说现在很多人找茶,不光为了解渴,更想寻个舒心的地方。"有时候客人坐下来,先不问茶,就问窗外那棵桂花树开了没。"她边说边摆开茶具,顺手把沸水晾到适宜的温度,"其实品茶这事儿,叁分在茶,七分在心境。"
她推荐了几款本地茶,倒不说那些玄乎的术语,只细细讲每道茶的故事。比如某款野茶采自云盖山南坡,带着松针的清气;另一款老茶树摘的,入口微涩,但回甘特别绵长。听着她娓娓道来,忽然觉得手里的不单是茶汤,倒像把梧州的山水都化在了这一盏里。
在茶香里消磨了整个下午,临走时小陈包了两泡茶让我带着:"晚上要是睡不着,试试这个陈年的六堡,比市面上的温和。"这份贴心,让人想起老街巷里那些做了几十年的邻里铺子。
城中几处清净地
除了工作室,城里还藏着好些品茶的好去处。河西有家开了叁十年的老茶馆,总放着粤曲,老师傅冲茶手势稳当,茶价也实在。要是喜欢新派些的,白云山脚有间茶空间,落地窗外满目青翠,年轻人特别爱去。
记得有回在骑楼城遇见个摆茶摊的阿婆,她用搪瓷缸泡茶,茶具朴素,但那道红茶醇厚得让人难忘。问她有什么秘诀,她笑笑说:"茶叶认得真心人。"这话听着简单,细想却很有味道。
如今城里新开了不少现代茶室,但像"梧州选茶品茗好去处"这样保留着传统韵味的,反倒成了稀罕物。有次带外地朋友去,他惊讶地说:"你们梧州人真会过日子,连喝茶都能找出这许多讲究。"
其实想想,所谓的选茶品茗,未必非要追求名贵茶叶。有时候就是找个舒服的角落,让忙碌的日子慢下来。看茶叶在杯中舒展,仿佛时光也跟着变得柔软。茶喝透了,浑身暖暖的,再推门走进夜色里,连晚风都觉得格外温柔。
下次要是来梧州,别光记着龟苓膏和纸包鸡。找个茶室坐坐,试试本地的六堡茶,或许你也会爱上这种带着岭南湿润气息的茶味。毕竟这座城的味道,有一半都藏在茶汤里呢。