井冈山品茶课程工作室,井冈山茶艺研习工坊
每次路过那间挂着竹匾的工作室，总能看到叁五人围着茶桌说笑。有位穿亚麻衫的师傅不紧不慢地烫着杯子，蒸腾的热气把“井冈山品茶课程工作室”几个字晕染得格外温柔。这倒让我想起去年秋天，朋友小陈拽着我去体验他们的入门课的情景。
记得那是个斜阳正好的午后，工作室里飘着似有若无的桂花香。茶艺师林老师刚捧出今年的井冈翠眉，突然有位阿姨指着茶海问：“这木头纹路真特别，是特制的吗？”林老师笑着把茶海转向大家：“您看这像不像井冈山的梯田？我们特意找老师傅按五指峰轮廓雕的。”这话引得大家都凑近端详，原本拘谨的气氛瞬间活络起来。
茶香里的井冈故事
林老师冲茶时喜欢讲故事。有次演示“凤凰叁点头”，她突然停下来问：“你们知道为什么井冈山的红茶特别甜吗？”见我们摇头，她往盖碗里注水：“这里春夏多雾，茶芽长得慢，攒的茶多酚就多。就像当年红军做糍粑，非得反复捶打才软糯。”她手腕轻抬，水流在空中划出叁道弧线，“你们尝尝看，是不是喉底会泛甘？”
飞辞谤办蝉丑辞辫确实擅长把知识变得有趣。去年冬天他们搞“围炉煮茶”，大家围着陶炉烤橘子时，李师傅突然往壶里扔了两颗桂圆：“这是本地土法子，你们试试味道。”结果那天下午，我们不知不觉就弄懂了六大茶类的发酵区别——从正山小种谈到红茶鼻祖，竟没人觉得枯燥。
在茶席间遇见知己
常来的人都说，这里最珍贵的不是茶，是缘分。上个月遇见位山西来的大姐，她说原本只是旅游顺路来看看，结果被林老师泡的老白茶留住，索性多住了叁天。昨天还见她发朋友圈，用这里学的技法给邻居泡工夫茶呢。
工作室角落有个紫砂壶养得油亮，听说它的主人移居国外前特意寄存在这儿。每次有新学员问起，林老师总会边擦拭边笑：“这壶里存着好多人的故事，比茶还醉人。”确实，我在这里见过用茶汤画水彩的美术老师，也见过带着爷爷留下的茶饼来鉴定的年轻人。
如今我和小陈都成了常客，周末常来帮忙分装茶样。有回她突然说：“发现没？在这儿待久了，连泡茶都带着井冈山的节奏。”我想了想，确实是这样——就像他们 井冈山茶艺研习工坊 常说的，好茶要经得起慢火细焙，好日子要耐得住细细品味。
昨儿下雨，工作室里正在烘青茶。隔着雨帘望见新学员手忙脚乱地称茶青，不禁想起自己第一次炒茶时，差点把龙井炒成咖啡豆的糗事。林老师当时怎么说的来着？“别急，你看窗外那棵百年茶树，它见过多少场雨才长出这般滋味？”