叁沙私人工作室品茶,叁沙私家茶室品茗
海风裹挟着咸湿的气息穿过棕榈叶，叁沙的午后总带着某种慵懒的韵律。当我推开那间私人工作室的玻璃门时，若有若无的茶香恰好漫了过来，像是早已等候多时。
穿亚麻衬衫的茶艺师正在给茶壶预热，动作轻缓得像在抚触琴弦。“这是去年收的凤凰单丛，您闻闻这山韵。”他递来温热的品茗杯，蜜兰香顺着杯壁盘旋而上，竟把窗外海浪声都滤得柔和了。我忽然想起某位茶人说过的——好茶会自己找到知味的人。
茶汤里的时间褶皱
第二泡时茶汤转为琥珀色，他忽然聊起在潮州茶山见过的百年老枞。“那片茶园朝东，每天清早的霞光能穿透整片林子。茶树和这里的热带植物不同，它们会把时光收进年轮里。”说着往公道杯里倾注茶汤，水流在阳光下泛起金圈，恍惚间仿佛看见他描述的那些斑驳光影。
隔壁茶室里传来隐约的南音吟唱，与陶瓷轻碰声交织成趣。有客人正在体验茶道，跪坐在苇席上学习如何让手腕保持45度角注水。而更多人像我们这样，只是松散地倚着藤椅，任茶香把思绪带去很远的地方。
“其实叁沙私家茶室最动人的，是让每个角落都长出故事。”茶艺师换茶时指了指墙面，那儿挂着当地渔民送的贝壳风铃。原来这间工作室的木材都来自回收的渔船龙骨，经年海风浸润的木头，现在托着青瓷茶具别有种沧桑的妥帖。
在茶香与海浪之间
第叁款茶是经过茉莉窨制的白毫银针。当晶莹的茶芽在琉璃盏中舒展时，窗外正有渔船归港。茶艺师笑着说这是最地道的“叁沙私人工作室品茶”体验——茶汤里浮着岛屿的春夏秋冬，而海浪永远在背景里哼着歌。
穿纱裙的姑娘在露台栏杆边拍照，海风把她茶盏上的热气吹成螺旋。几位老先生在角落讨论着茶叶的耐泡度，他们用的紫砂壶已经包了层温润的浆。这里不像传统茶室那般肃穆，倒像某个延伸的客厅，每个人都能找到舒适的节奏。
茶艺师续水时聊起他收集的各地泉水。“最近试了七连屿的雨水，泡绿茶特别鲜灵。不过最好的还是从海南本岛运来的山泉。”他转动着手中建盏，釉面毫光随着角度变换，“水知道怎么解开茶的秘密，就像海知道怎么安慰赶海的人。”
当夕阳把云层染成粉橘色时，我们喝到了当日最后一泡——陈年普洱。厚重的茶汤滑过喉间，竟品出些许薄荷般的清凉感。“这是老茶树特有的薄荷塘气息，”茶艺师望着海平面说，“有些滋味，需要等到合适的时辰才会显现。”
离开时带回两泡今日喝到的茶，茶艺师用桑皮纸包得齐整。走在珊瑚石铺的小路上，忽然觉得这叁沙私家茶室品茗的午后，像封存在茶叶里的时光，往后每个寻常日子，只要热水注入，就能复现此刻带着咸味的温柔。