洪江小妹24小时喝茶,洪江姑娘全天候品茶
要说洪江街上最热闹的地方，那准是十字路口那家老茶铺子。这不，天还没亮透呢，里头已经飘出阵阵茶香了。系着蓝花布围裙的小妹利索地摆开青瓷盖碗，手上长嘴铜壶一斜，滚水冲下去，茶叶就在杯里跳起了旋舞。
住在对门的张大爷每天雷打不动要来喝头道茶。他总说：“这洪江小妹24小时喝茶的铺子，比自家厨房还熟门熟路。”可不是嘛，凌晨四五点赶早集的菜农，深夜下了渡船的船工，随时推门进来，准能喝上口热乎的。
茶香里的烟火人生
你问为啥这茶铺整天都有人？嘿，这你就不知道了。早上是老人家们的天下，他们慢悠悠品着茶，聊着家常。晌午过后，做生意的伙计来歇脚，一杯茶下肚，又精神抖擞地去谈买卖。到了晚上更热闹，听书的、会友的，能把铺子挤得满满当当。
我特别喜欢傍晚时分的茶铺。夕阳从木格窗斜斜地照进来，把每个人的影子都拉得老长。跑堂的小妹提着铜壶在桌椅间穿梭，添水的时候总会轻声问：“要不要再加点茶叶？”那声音软软糯糯的，听着就舒坦。
说起来，这洪江姑娘全天候品茶的本事还真是练出来的。值夜班的小梅告诉我，她刚开始那会儿，半夜总犯困。后来慢慢习惯了，反而觉得深夜来喝茶的客人最有故事。“有写生的画家，赶论文的学生，还有刚下夜班的护士，”她一边擦拭茶具一边说，“每个人捧着茶杯的样子，都像在品味自己的人生。”
上个月有个外地来的摄影师，在茶铺里泡了整整叁天。他说要拍一组“洪江小妹24小时喝茶”的纪实照片。结果拍着拍着，自己也迷上了这里的老荫茶，临走还买了两大包茶叶。
茶铺的老板娘是个精明能干的洪江姑娘，她说这行当看着简单，里头门道可多了。“茶叶要选我们本地山上的，水要用沅江活水，烧到刚好起鱼眼泡。”她顺手给我续了杯茶，“最重要的是心要静，客人来了，急不得慢不得，就像这泡茶的火候。”
记得有回深夜，我见着个老茶客独自坐在角落。小妹悄悄告诉我，那是位老船工，退休后还是改不了半夜喝茶的习惯。“他说在江上跑船几十年，都是靠茶提神。现在上岸了，不喝反而睡不着。”说着，小妹又给老人的茶杯续上热水，动作轻得像怕惊扰了什么。
这让我忽然觉得，洪江姑娘全天候品茶的服务，守着的不仅是生意，更是一种陪伴。那些深夜不归的人，或许要的不是那杯茶，而是灯火通明处的一份温暖。
茶铺的窗户总是亮着的，像这座城市永不熄灭的眼睛。无论多晚，推开那扇木门，迎面而来的永远是暖暖的茶香，和小妹那句熟悉的：“来啦？老位置给您留着呢。”
桌上的盖碗茶凉了又续，续了又凉。茶客换了一拨又一拨，只有那洪江小妹24小时喝茶的招牌，在晨雾和夜色里始终亮着暖光。这大概就是洪江人最寻常却又最离不开的生活滋味吧。