丹江口水磨工作室喝茶,丹江口水坊休闲品茗
丹江口水磨工作室喝茶，丹江口水坊休闲品茗——这两个名字听着就像一对孪生兄弟，一个守着老手艺，一个添了些新意思。今天咱们不说那些高深的茶道，就聊聊在这儿度过的半个下午，那种慢悠悠的滋味。
水磨工作室藏在老街拐角，青砖墙上爬着几枝老藤。还没进门，先听到哗啦啦的水声——不是录音，是真正的流水带着木轮毂转动的动静。老板是个四十来岁的中年人，正在石磨前忙活，见人来了也不停手，只抬头笑笑：“随便坐，水正开着。”
老磨坊里的新茶香
说是工作室，倒更像祖辈传下来的老作坊。石磨吱呀呀转着，磨的是今年新收的芝麻，空气里飘着淡淡的坚果香。我拣了张靠窗的竹椅坐下，看着老板不紧不慢地烫杯、取茶。他不用那些花哨的茶具，就是个普通的白瓷盖碗。
“我们这儿喝茶简单。”他拎起铜壶冲水，茶叶在碗里舒展开来，“丹江口的水，配上本山的茶，最对味。”
确实简单，但这一口下去，整个人都舒坦了。茶汤清亮，带着炒米的香气，喝到第叁泡还能尝出淡淡的甜。老板说这是他们自己种的群体种，不比名山大寨的茶叶，但就像家里的饭菜，吃着最舒服。
窗外就是丹江口水库的方向，远远能望见一片水光。偶尔有游客从门口经过，探头看看石磨，又继续往前走了。留下的都是老街坊，熟门熟路地进来打壶茶，坐下聊会儿天。这种丹江口水磨工作室喝茶的感觉，就像回到了二十年前，日子还慢的时候。
水坊离工作室不远，拐两个弯就到。地方宽敞些，摆了十来张茶桌，还有些本地特产摆在架子上。下午叁点多，已经坐了好几桌人。有下棋的老人，也有带着笔记本工作的年轻人。
服务员推荐了他们的特色调饮茶，我还是要了和工作室一样的本山茶。有意思的是，同样的茶叶，在这里泡出来的味道竟有些不同。问了才知道，他们特意从水库上游取水，说那里的水更软。
“现在人喝茶，不光是解渴了。”经理是个叁十出头的女士，说话温温柔柔的，“我们想让大家知道，丹江口水坊休闲品茗可以是很日常的事。”
确实，看邻桌那几个年轻人，一边喝茶一边讨论着什么方案，壶里的水续了又续。另一对老夫妻安静地坐着，偶尔说两句话，大部分时间只是看着街景。这种氛围，比咖啡馆多了几分从容。
天色渐渐暗下来，茶也喝到了尾水。走出水坊时，晚风正好，带着水汽的清凉。我想起工作室老板说的话：“茶叶好不好，最后看它能不能让你慢下来。”
今天这两个地方，一个守着老传统，一个试着新方法，但都让人找到了那种慢下来的感觉。也许这就是喝茶最本真的味道——不在于多讲究的仪式，而是那片刻的安宁。
回头望去，水坊的灯笼已经亮起来了，暖暖的光投在青石板上。明天要是得空，或许还会来坐坐，试试他们新到的秋茶。这大概就是好地方的魅力，总让人想着再来。