五家渠品茶自带工作室,五家渠茶艺品鉴工作室
周末朋友突然发来消息，问要不要去五家渠品茶自带工作室坐坐。说真的，第一次听到这个名字还挺好奇的，茶馆去过不少，但自带工作室这样的说法倒是新鲜。
跟着导航拐进一条安静的巷子，还没进门就闻到淡淡的茶香。老板是个穿着棉麻衬衫的中年人，正不紧不慢地摆弄着茶具。他抬头看见我们，笑着指了指墙边的柜子：“茶叶在那边，都是今天刚到的，喜欢什么自己选。”原来这就是“自带工作室”的意思——你可以带自己的茶来，也可以用店里的，重点是能亲手泡茶。
在茶香里找到自己的节奏
朋友熟门熟路地选了泡凤凰单丛，我挑了简单的白牡丹。老板帮我们温好壶就走了回来，坐在不远处继续整理他的茶器。这里没有服务员随时盯着，反而让人特别放松。
水烧开的声音在安静的房间里格外清晰。我学着朋友的样子，慢慢注水，看着茶叶在水中舒展。说来奇怪，平时总是急着把茶泡好喝完，但在这里，光是看着茶叶一片片沉浮就很有意思。老板偶尔会抬头看看，要是发现谁需要帮忙，就走过来轻声提醒两句：“水可以再烫一点”“这一泡可以快些出汤”。
隔壁桌来了位常客，直接从包里拿出自己的小茶罐，和老板相视一笑，便开始独自泡茶。他专注的样子，就像这个角落是他专属的茶空间。
我突然明白为什么有人会专门来这里了。在这个五家渠品茶自带工作室，每个人都可以按照自己的节奏来，快也好，慢也罢，都不会有人打扰。这种自由自在的感觉，在别的茶馆确实很少体验到。
茶艺不该高高在上
休息时和老板聊起来，他说开这个五家渠茶艺品鉴工作室的初衷很简单：“就是想让喝茶变得更简单些。”他见过太多人觉得茶艺太高深，不敢轻易尝试。“其实哪有那么复杂？水热了冲下去，好喝就行。至于手法、讲究，那都是后面的事了。”
他说最开心的是看到客人慢慢爱上喝茶的过程。有时候一家人过来，小朋友也跟着大人像模像样地泡茶；或者几个年轻人相约来这里，边喝茶边聊天，不知不觉就坐了一下午。
“有人问我为什么叫工作室不叫茶馆。”老板笑了笑，“因为这里不只是喝茶的地方，更像是大家喝茶的‘工作室’，你可以在这里研究怎么把茶泡得更好喝。”
这番话让我想起刚才泡茶时的感受。确实，在这里犯错也没关系，反正按自己的方式来就好。这种轻松的氛围，让五家渠茶艺品鉴工作室显得格外特别。
临走时，夕阳正好斜照进店里。老板还在不紧不慢地擦拭茶盘，那专注的神情，就像在完成一件艺术品。朋友约我下周再来，说发现了一款不错的普洱，要带来一起尝尝。
走在回家的路上，嘴里还留着茶的余香。忽然觉得，这样的下午真的很舒服——没有一定要学会什么的压力，就是单纯地享受泡茶喝茶的过程。也许这就是这家小店最吸引人的地方吧，它让喝茶回归到了最简单也最本质的快乐。