凭祥品茶上课,凭祥茶艺学习体验
那天朋友神神秘秘地跟我说，周末有个特别的活动要带我参加。我问他具体是啥，他只笑着吐出四个字：“凭祥品茶上课”。说实话，当时我脑子里立刻浮现出教室里正襟危坐的画面，心里还嘀咕着：品茶就品茶，怎么还叫上课呢？
带着满腹疑问，我跟着朋友来到了一间素雅的茶室。推开门，淡淡的茶香扑面而来，几位茶友正围坐在茶海前轻声交谈。负责教学的茶艺师是位温婉的女士，她笑着说：“咱们今天不搞那些虚的，就是一起喝喝茶、聊聊天。”
原来茶叶会说话
茶艺师取出第一泡茶时，我还在想这跟平时喝茶能有多大区别。可她注水的手法特别轻柔，嘴里还念叨着：“水温得控制在95度，让茶叶慢慢舒展。”说来也怪，同样的茶叶，在她手里泡出来的味道确实不一样。她让我们先闻干茶香，再品头泡的清淡，接着感受二泡的醇厚。我慢慢发现，原来每道茶汤都在变化，就像有个小人儿在舌尖上跳舞。
最让我惊讶的是，茶艺师光是看叶底就能说出茶叶的采摘时节和制作工艺。她随手拿起一片泡开的茶叶：“你们看，这个叶片的边缘卷曲程度，说明是春茶；再看这个色泽，应该是传统工艺炒制的。”我在心里暗暗佩服，这哪是喝茶啊，分明是在读一本活生生的茶叶百科全书。
过程中不时有人提问，茶艺师总是笑眯眯地解答。她说自己最初学茶时，光是练习注水就练了整整一个月。“水线要稳，手腕要柔，心要静。”她边说边示范，“其实啊，泡茶最重要的不是技巧，是当下的心情。”这句话让我琢磨了好久。
茶香里的慢时光
中场休息时，我和旁边的大姐聊起来。她说这是第叁次来参加凭祥茶艺学习体验了，每次都能发现新乐趣。“上回学会了分辨岩茶的‘岩韵’，这次专门来学普洱的品鉴。”她指着桌上的茶具，“现在家里也备了一套，周末就喜欢约朋友来家里喝茶。”
重新开始后，茶艺师教我们如何用盖碗泡茶。我手忙脚乱地试了几次，不是烫到手就是茶水洒出来。茶艺师走过来轻声说：“别着急，盖碗要像捧着只小鸟，既不能太紧，也不能太松。”她调整着我的手势，“对，就是这样，让手指自然贴合。”
当我终于泡出一杯还算像样的茶时，那种成就感比完成一个大项目还让人开心。茶艺师尝了一口，点点头说：“这一泡，能喝出你的用心了。”就这一句话，让我突然明白了什么叫“茶如人生”。
临走时，茶艺师送了我们每人一小包茶叶。“回去记得练习啊，”她开玩笑地说，“下次我可是要检查作业的。”我珍重地把茶叶收好，心里已经盘算着要买套怎样的茶具了。
现在每个周末，我都会抽出时间给自己泡壶茶。热水冲入壶中的那个瞬间，总会想起在凭祥品茶上课的下午。茶香袅袅中，时光仿佛都慢了下来。有时候邻居闻到茶香过来串门，我还能像模像样地跟他们讲讲茶叶的故事。这大概就是那次茶艺学习体验带给我的最大收获——不仅学会了泡茶，更学会了在快节奏的生活里，给自己留一方安静的天地。