银川喝茶上课群,银川品茶学习交流圈
最近在朋友圈看到个挺有意思的群，叫“银川喝茶上课群”。说实话刚看到这名字我还愣了下，喝茶就喝茶，上课是上什么课？抱着好奇心加了进去，发现群里正在讨论八宝盖碗茶的冲泡手法。
管理员发了段视频：先往盖碗里放入冰糖、红枣、枸杞、桂圆，再铺上茶叶和菊花，注入沸水后轻轻晃动叁下。镜头特写里，琥珀色的茶汤透过晶莹的冰糖泛着光，有个成员在评论区感叹：“在银川住了半辈子，头回知道盖碗茶要‘醒’叁秒再喝。”
当茶香遇见书香
这个“银川品茶学习交流圈”每周都有线下活动。上周六在中山公园的茶室，二十多人围着长桌，桌上摆着不同年份的茯砖茶。负责讲解的张姐是宁夏茶文化协会的，她让我们先闻五年陈茶和十年陈茶的区别。有人凑近闻了闻说五年陈的带着药香，十年陈的倒有点像老木头的味道。
最让我惊讶的是坐在角落的老马。他掏出本牛皮笔记本，上面密密麻麻记录着每次喝茶的感受。翻到叁月那页写着：“今日惊蛰，喝泾阳茯砖，茶汤橙红，金花茂盛，喉韵有沙地枣树的甘甜。”这种把喝茶和节气联系起来的方式，让我突然觉得平常那杯茶好像活了起来。
其实在银川这样的西北城市，很多人印象里都是大口喝酒的豪爽，可这个银川喝茶上课群偏偏在推广慢悠悠的茶道。群里最年轻的“九零后”茶艺师小赵说，她刚开始学茶时总被朋友笑话：“西北人学什么茶艺？”但现在她办的“盖碗茶快闪课堂”，每次都能吸引不少年轻人。
上周我去参加他们的“盲品会”，六款黑茶摆成一排。有位大姐把安化黑茶错认成了六堡茶，旁边戴眼镜的小伙子悄悄提醒：“您再感受下，是不是安化的松烟香更明显些？”那种既认真又包容的氛围，让人特别放松。
最近群里在筹备“叁泡台创意拼配”活动，说是要让大家用本地的枸杞、沙枣蜜搭配传统茶叶。我想着要不要把家里那罐贺兰山紫霞枸杞带去，说不定能调出专属于我们银川的味道。这种把当地特产融入茶文化的尝试，倒真挺有意思的。
记得上次活动结束时，张姐边收拾茶具边说：“在银川喝茶上课群不光是学泡茶，更是找回咱们西北人自己的喝茶方式。”窗外夕阳正好，茶台上那杯喝剩的八宝茶，在余晖里闪着温柔的光。