侯马私人外卖工作室,侯马专送私房菜馆
这几天路过体育街，发现巷子口新开了家侯马私人外卖工作室。红底白字的招牌不算显眼，倒是玻璃门上贴着手写菜单，歪歪扭挺有意思。老板娘正蹲在门口择豆角，见我停下脚步，抬头笑笑："今天有刚炖的羊肉，要不要带份尝尝？"
后来混熟了才知道，这家店前身真是家庭厨房。两口子原来在电厂上班，去年厂子改制，索性把自家客厅改成了操作间。丈夫老张负责炒菜，妻子管接单配送，微信里叁百多个好友基本都是熟客。有回我赶稿到半夜，试着发消息问能不能送份宵夜，十分钟后老张竟亲自骑着电动车来了，保温盒里的炒饼还烫嘴。
灶火燃起的人情味儿
他们家的糖醋鱼块特别有意思，据说配方是老张奶奶传下来的。有次我好奇问为什么不用成品番茄酱，老张挠着头笑："试过啊，但客人说少了点锅气。"后来我才发现，他坚持每天清早去菜市场挑鲜鲤鱼，回来现杀现腌。这年头还肯费这功夫的，确实不多见了。
最近总听街坊议论说想找靠谱的私房菜，我倒觉得像这样的侯马专送私房菜馆就挺合适。不像大饭店摆盘精致却冷冰冰，这儿的每道菜都带着温度。上周邻居老爷子过寿，女儿在外地回不来，老张听说后特意多做了碗长寿面，还拍了段视频发给她。老爷子边吃边念叨："比大酒店的龙虾实在。"
现在天热了，他们添了凉面和外送酸梅汤。昨天看见老板娘在开发票，顺口问了句生意怎么样。她擦着汗说："比上班累多啦！但昨天有个姑娘订餐留言，说妈妈做的味道就是这样..."话没说完就转身去搅锅里的绿豆汤了。厨房的抽油烟机嗡嗡响着，窗台上那盆薄荷倒是长得挺好。
或许这就是小城的可爱之处。外卖平台满减活动再热闹，终究抵不过打开门时那句"给你多盛了点汤"。明天该去尝尝新出的椒盐蘑菇了，听说用的是北庄赶早市买的平菇。