石嘴山品茶教室工作坊,石嘴山茶艺学习体验坊
走进石嘴山品茶教室工作坊，一股清雅的茶香就飘了过来。几位学员正围坐在长桌旁，看着老师手里的那把紫砂壶——嚯，这壶看着普通，可老师轻轻一倾斜，茶水就像有了生命似的，拉出一条琥珀色的细线，稳稳落进茶杯里。
“咱们石嘴山人喝茶啊，以前都是大缸子泡浓茶解渴。”老师边说边用茶夹温杯，“可现在不一样了，大家开始琢磨怎么把茶喝出滋味来。”他拿起茶叶罐，凑近让学员闻香，“别看茶叶皱巴巴的，一遇热水，它就像睡醒了一样。”
从烫杯到闻香，每一步都有讲究
坐在我旁边的李姐是开超市的，她学得特别认真。“以前觉得泡茶不就是倒水嘛，”她一边试着夹茶杯，一边不好意思地笑，“来了才知道，连水温都有这么多门道。绿茶八十度，红茶要滚水，这要是搞反了，好茶也泡糟蹋了。”她现在已经能在家里给客人泡功夫茶了，脸上透着那么点小自豪。
确实，在这里学茶艺，倒不像上课，更像是一群朋友凑在一起琢磨事儿。大家会互相提醒：“你刚才注水太急啦”、“这泡的香气出来了”。偶尔谁把茶泡浓了，大家就笑着一起把这杯“苦水”喝完——毕竟，茶叶可不能浪费。
工作坊的墙上挂着陆羽的《茶经》选段，但老师讲得特别接地气。说到茶叶保存，他打了个比方：“茶叶就像会呼吸的，你把它闷在塑料袋里，它难受；放在透气的罐子里，它就舒服。”这话一说，大家都记住了。
茶艺是门手艺，更是生活
石嘴山茶艺学习体验坊最打动我的，是它让喝茶这件事变得生动起来。有个周末班的老学员，是个出租车司机，他说现在每天出车都带着保温杯泡茶。“等客人的时候喝上一口，心里特别踏实。比以前喝饮料强多了，还省钱。”
老师常说，茶艺不是摆样子，是要落到日子里的。他演示怎么端杯不会烫手，怎么品才能尝出茶汤的层次，甚至怎么选适合自家用的茶具——这些实实在在的窍门，让学员们回去就能用上。
工作坊的茶叶柜里摆着各地名茶，从本地的枸杞红到福建的铁观音，每样都有故事。老师说，每打开一罐新茶，就像打开一本地域文化的书。透过一片叶子，你能尝到它生长的那片山水的味道。
最近他们还搞了个“盲品”活动，让大家蒙着眼猜茶。这一试才发现，平时自以为懂茶的，还真不一定能分得清。笑声中，大家对茶叶的理解反而更深了——原来嗅觉和味觉是需要这样慢慢训练的。
天色渐晚，工作坊里还坐着几个不舍得走的学员。他们在练习明天要展示的茶艺，动作还不熟练，但眼神专注。窗外是石嘴山熟悉的街景，窗内茶香袅袅，这一刻，传统与现代，在这间小小的茶室里找到了奇妙的平衡。