丹江口喝茶新茶嫩茶,品茗丹江新芽鲜叶
丹江口的清晨总是带着水汽的甘甜，江面雾气还没散尽，临街的茶铺早已飘出缕缕茶香。老板老陈正把今春头采的嫩叶摊在竹匾里，叶片还沾着露水，在晨光中泛着细碎的银光。他捻起一撮新茶递过来：“尝尝，这才是咱们丹江口真正的春天味道。”
这种新茶嫩茶最妙在于它的鲜活。不是市面上那些真空包装能比的，而是带着山野气息的灵动。茶叶在杯中舒展时，能看见叶片上细微的绒毛，茶汤清亮中透着嫩绿，像把整个春天的生机都收在了这盏茶里。
水为茶之母
好茶离不开好水。丹江口水库的水质清冽甘甜，泡茶时能最大程度激发新茶的鲜爽。老陈泡茶有自己的一套：先温杯，再投茶，85度的水沿着杯壁缓缓注入。他说太快会烫伤嫩芽，太慢又激发不出茶香。这分寸的拿捏，全靠多年经验。
记得第一次品新茶时，我迫不及待要大口喝，被老陈拦住了。“慢着，”他笑眯眯地说，“先闻香。”果然，那股清香不同于往常，既有豆蔻的清新，又带着兰花的幽雅，隐约还有果木的甜香。茶汤入口的瞬间，舌尖能感受到细微的绒毛带来的独特触感，随后甘甜从舌根缓缓泛起。
这些年喝茶，我发现新茶嫩茶的魅力在于它的变化。头泡清雅，二泡醇厚，叁泡甘甜依旧。就像人生不同阶段，各有各的滋味。有时候工作累了，泡上一杯，看茶叶在杯中起落沉浮，心情也会慢慢平静下来。
茶香里的光阴
老陈的茶铺开了二十多年，他说最能喝懂茶的是那些老茶客。他们不用多说什么，端起茶杯抿一口，就能说出茶的来历、采制的火候。有位教书的老先生每周必来，他说在这杯新茶里能喝到时光的味道——从青涩到醇厚，就像看着学生慢慢成长。
采茶工王婶告诉我，采茶要赶在日出前后。带着露水的茶叶最饱满，手指轻轻一掐就断。她说采茶这活儿急不得，得用心感受每片叶子的状态。这话让我想到，其实品茶何尝不是这样？慢下来，才能品出真味。
现在生活节奏快，能静心品茗的人不多了。但每次来丹江口，我都会在老陈的茶铺坐上一会儿。不只是为了那口新茶嫩茶，更是贪恋这份从容。窗外是悠悠江水，手中是清香袅袅，时间仿佛也放慢了脚步。
茶凉了续水，人走了留香。这大概就是丹江口喝茶最打动人的地方——在寻常日子里，总能找到让人心安的美好。下次你来，不妨也找个临窗的位置，让这盏新茶嫩茶，带你品味不一样的丹江风情。