辛集品茶上课群,辛集品茶学习交流圈
那天刷手机，无意间看到一个叫“辛集品茶上课群”的圈子，心里还挺好奇的。品茶就品茶，怎么还“上课”呢？抱着试试看的心态点了进去，没想到，这一下还真打开了一个新世界的大门。
这个群，说是“上课”，其实一点不严肃。没有固定的老师，也没有硬性的作业。更像是一群爱喝茶的街坊邻居，凑在一块儿闲聊天儿。只不过，聊的话题都离不开手里那杯茶。记得我刚进去那会儿，正泡着一壶龙井，随手拍了张照片发群里。马上就有人回话了：“哥们儿，你这水温度高了点，龙井娇贵，得用85度左右的水，不然茶汤容易涩。”我一看，还真是，平时自己瞎泡，从来没注意过水温这种细节。
一杯茶里的大学问
在“辛集品茶学习交流圈”里待久了，慢慢发现，喝茶真不是简单地把茶叶扔进杯子倒上水就完事了。光是听他们聊“醒茶”，就让我愣了半天。原来有些茶，比如普洱，在喝之前最好先把它从紧压的状态里撬开，在空气中放一放，叫“醒茶”，据说这样味道会更醇和。还有位老哥，分享他用盖碗泡岩茶的手法，怎么拿碗，怎么出汤，又快又不烫手，看得我目瞪口呆。这些东西，要不是在这个圈子里混，靠自己琢磨，恐怕一辈子也弄不明白。
有时候，群里也会热闹起来。比如有人淘到了一款性价比超高的口粮茶，立刻就会成为当天的焦点。大家纷纷追问是哪个牌子，在哪儿买的，口感怎么样。那种感觉，就像发现了一个共同的宝藏，迫不及待地想和懂行的人分享。当然，也有为了一点小事争论不休的时候，比如泡某种茶到底用紫砂壶好还是盖碗好，双方都能说出一大套道理来，我们这些新手就在旁边看着，偷偷学知识。
这个圈子最让我觉得舒服的是，它不怎么谈那些虚无缥缈、玄之又玄的概念。大家聊的都是很实际的东西。怎么辨别茶叶的干燥度，怎么根据节气选择适合的茶类，家里存的茶怎么防潮防异味。这些来自实际生活的经验，特别管用。慢慢地，我泡的茶，味道好像真的不一样了。朋友来家里，喝了我泡的茶，还会夸两句，问我是不是偷偷去拜师学艺了。我心里暗笑，老师不就是手机里那个“辛集品茶上课群”嘛。
现在，每天忙完手头的事，我都会习惯性地打开这个“辛集品茶学习交流圈”看看。看看今天又有什么新话题，谁又分享了什么好茶。它已经不只是一个学知识的群了，更像是一个精神上的小憩之地。在这里，不用想着工作压力，也不用应付复杂的人际，就是简简单单地，和大家聊一杯茶。通过一杯茶，认识一群人，了解一种生活方式，这种感觉，挺好。