讷河私人外卖工作室,讷河专送私房菜定制
最近发现讷河悄悄兴起一种新的餐饮模式，叫私人外卖工作室。说起来挺有意思，那天我正发愁晚上吃什么，朋友突然发来一条消息："要不要试试我常订的那家私厨？他家红烧肉绝了！"
带着几分好奇下了单，没想到彻底被圈粉了。送来的餐食用锡纸包得严严实实，打开还冒着热气。最让人惊喜的是，装菜的餐盒居然是陶瓷的，吃完后店家会上门回收。这种既讲究又环保的做法，在普通外卖里可不多见。
藏在小区里的美食工作室
后来和老板聊起来才知道，他们在新城区的住宅楼里租了套房子，专门做讷河私人外卖工作室。老板原是饭店厨师，因为向往更自由的做菜方式，干脆自己开了间工作室。"我们每天就接十几单，保证每道菜都现做现卖。"他边说边给我看当天的采购单，肉和蔬菜确实都是早上刚从市场买的。
这种模式挺聪明的。不用临街店面，租金省下一大截；没有堂食，所有精力都放在菜品上。最重要的是，能根据客人需求灵活调整口味。上次我爸妈来，说要少油少盐，人家二话不说就给专门做了清淡版的溜肉段。
现在身边越来越多的朋友开始关注这种讷河专送私房菜定制服务。特别是家里来客人，或者想换个口味的时候，首先想到的就是找私厨订餐。虽然比普通外卖贵点，但用料实在，味道也更家常，吃着舒服。
有个开工作室的老板跟我说过这么件事：有位老顾客连续叁个月，每周五晚上都要订他们家的酸菜鱼。后来才知道，那位顾客的女儿在外地读大学，每次视频都说想家，唯独吃了这份酸菜鱼才觉得踏实。这种被客人惦记着的感觉，是开工作室最大的成就感。
当然，私人外卖工作室也有需要完善的地方。比如配送范围有限，主要集中在讷河市区；提前预订的时间要更长些，临时起意可能就订不到了。不过看着他们慢慢摸索出经验，配送效率越来越高，菜单也越来越丰富，确实能感受到这份用心。
最近降温，我又想起了那家工作室的热乎劲儿。翻开微信，找到那个熟悉的头像，订了份炖菜。等待的时候忽然觉得，在这座小城里，能有个懂你口味的私厨，真是件挺幸福的事。