延安出差怎么找当地的品茶,公务之余如何体验延安茶韵
最近有同事要去延安出差，临走前特地问我：在延安跑完业务后，除了看宝塔山、喝羊杂碎，还能做点什么有当地特色的事？我笑着告诉他，其实可以找家茶馆坐坐，体验下延安的茶生活。
说起延安的茶，可能很多人第一反应是——陕北不是主要吃羊肉喝烧酒吗？其实不然。延安人喝茶的历史挺久，尤其是近几年茶馆越来越多，成了谈事、放松的好去处。不过初来乍到的朋友可能不太清楚，延安出差怎么找当地的品茶地方，这里面还真有些门道。
公务之余如何体验延安茶韵
在延安找喝茶的地方，不用去太豪华的场所。老城区的巷子里，经常藏着些接地气的茶馆。这些地方通常不太显眼，但走进去就能感受到浓浓的陕北风情——粗陶茶具、实木桌椅，墙上可能还挂着安塞剪纸或农民画。
我第一次去的时候也挺意外。本以为会听到震天的信天游，结果茶馆里放着轻柔的陕北民歌改编的轻音乐。老板是个四十多岁的大姐，一边熟练地烫着茶杯，一边用带着延安口音的普通话给我介绍：“我们这儿的人都爱喝陕青，味道醇厚，解腻。”她说的陕青茶，就是陕西本地产的绿茶。
在延安出差怎么找当地的品茶场所？我的经验是，别光看装修。有些门面普通的茶馆，茶反而更地道。比如南市附近有几家老店，看起来其貌不扬，但去的多是本地熟客。茶艺师会跟你聊茶的来历，还会教你当地的喝茶习惯——比如第一泡要快出，第二泡才开始品。
记得有次下午谈完事，我带客户去了宝塔山脚下的一家茶馆。坐在二楼的窗边，正好能看到延河和远处的宝塔。我们点了壶当地的茯砖茶，茶汤橙红透亮，喝着有股独特的菌花香。客户是南方人，原本对北方的茶不抱期待，结果连说这茶有意思。那个下午，我们边喝茶边聊项目，比在会议室里轻松多了。
其实在延安，喝茶不光是解渴，更是一种生活节奏。当地人喝早茶的少，但下午两叁点后，茶馆就陆续热闹起来。有谈生意的，有老友聚会的，还有独自来看书发呆的。这种氛围特别适合出差在外的人——既避开了饭局的喧闹，又能真正放松下来。
要是时间充裕，还可以试试延安特色的茶点。比如用黄米面做的茶糕，口感糯糯的，带着淡淡的甜味，配浓茶正好。或者尝尝当地的苹果干——延安苹果出名，晒成的果干泡在茶里别有一番风味。
现在想想，在延安出差的那些日子，最难忘的反倒不是在会议室里的正襟危坐，而是这些茶香氤氲的片刻。端着茶杯望望窗外的黄土高原，忽然就懂了为什么这片土地上的人，能把粗犷和细腻结合得这么好。
所以下次去延安出差，忙完正事后，不妨找个茶馆坐坐。不用刻意寻找什么“最佳茶馆”，随缘走进一家，点一壶当地茶，听听旁边桌的延安话闲聊，这种感觉，或许比任何攻略都来得真实。