胶州小巷子玩辩辩快餐,胶州小街辩辩速食体验
穿过胶州的老城区，那些弯弯绕绕的小巷子总藏着些有意思的玩意儿。青石板路被踩得发亮，墙头探出几枝不知名的绿植，烟火气混着饭香在空气里飘。我就是在这么条巷子深处，发现了这家挺特别的小店。
门脸不大，要不是玻璃门上贴着“蚕蚕快餐”四个褪色的字，差点就走过了。推开门，铃铛“叮铃”一响，老板娘从厨房探出头：“吃点啥？今天有刚炖的排骨。”她系着洗得发白的围裙，手上还沾着面粉，像是刚从灶台边转过身来。
巷子里的速度与温度
我点了份招牌炒饭，找了个靠窗的位置坐下。隔壁桌坐着个穿校服的学生，正捧着手机回消息，面前的那碗面还冒着热气。老板娘边炒菜边和他搭话：“今天放学这么早？”学生头也不抬：“嗯，下午没课。”铁锅和铲子碰撞的声响里，这番对话平常得就像自家厨房。
不到五分钟，我的炒饭上桌了。米粒金黄，裹着蛋花和火腿丁，葱花撒得恰到好处。尝一口，锅气十足，是那种家里做不出的火候。老板娘擦着手说：“我们这胶州小巷子玩辩辩快餐，讲究的就是快而不糙。”她指了指墙上手写的菜单，“都是附近老街坊来吃，糊弄不得。”
正说着，门又被推开，是个外卖小哥。“王姐，老样子两份套餐，带走。”他熟门熟路地自己接了杯水，站在柜台边歇脚。老板娘利落地打包、系结，全程不过叁两分钟。这种默契，怕是日积月累形成的。
小街里的日与夜
傍晚时分我又路过那条小街，店里的灯已经亮了，暖黄的光泼在巷子的石板路上。透过雾气蒙蒙的玻璃，能看见里面坐满了人——下班的白领松开领带，隔壁店铺的老板端着一次性餐盒站在门口吃，几个年轻人围着桌子说笑。
我发现这儿的胶州小街辩辩速食体验很有意思。它不像那些连锁快餐店，每个人都盯着手机，彼此隔着一堵无形的墙。在这里，常客会自己到柜台添小菜，熟识的食客会拼桌，甚至帮忙传菜。那种感觉怎么说呢，像是误入了别人家的餐厅，但待着待着，自己也成了这画面的一部分。
老板娘依然在灶台前忙碌，额头上沁着细汗，但手上的动作丝毫不乱。我问她不开个外卖平台吗，她摇摇头：“现在这样挺好，来的都是熟人。平台抽成高，还得降价，我这用料就保证不了了。”她翻动着锅里的菜，“吃进嘴里的东西，不能将就。”
夜色渐深，巷子安静下来，只有这家小店还亮着灯。最后一个客人离开时，老板娘开始收拾桌椅。她把凳子倒扣在桌上，拖把在地面划出湿润的痕迹。明早天不亮，她又得去市场采购新鲜的食材，开始新一天的生活。
走在回去的路上，我想起城市里那么多光鲜亮丽的餐厅，却难得有这样让人放松的地方。它不讲究装修，不玩什么概念，就是踏踏实实做顿饭，给街坊邻居一个填饱肚子、歇歇脚的去处。也许明天，我还会再来吃那盘炒饭，顺便听听巷子里的新鲜事。