崇州品茶上课,崇州茶艺学习指南
最近和朋友聊起崇州，话题总绕不开那儿的茶。说来也巧，上个月正好在崇州报了个茶艺班，算是真正体验了一把崇州品茶上课的滋味。
记得第一节课推开教室门时，那股若有若无的茶香就飘了过来。老师是个穿着棉麻衫的中年人，说话慢悠悠的，手里正温着紫砂壶。他倒没说太多大道理，就让我们先看——看他怎么注水，怎么看茶叶在杯中舒展。“喝茶这件事啊，急不得。”他笑了笑，“水要等，茶要等，人也要等。”
从烫杯温壶开始的学问
崇州茶艺学习指南里最基础的就是烫杯温壶这道工序。起初我觉得多此一举，直到老师解释，温过的茶具更能激发茶香。就像人接触新事物，总需要个适应的过程。跟着老师的动作，我学着让水流沿着壶壁缓缓而下，看白雾从壶口袅袅升起，这个看似简单的步骤，竟然让整个泡茶的过程多了几分仪式感。
班上有个大姐总是手忙脚乱的，不是碰倒了茶海，就是忘了控制水温。老师倒也不恼，走到她身边轻声说：“别盯着手上的动作，试着感受茶叶在想什么。”这句话让我豁然开朗——原来崇州品茶上课学的不仅是技巧，更是种心境。
慢慢地，我学会了分辨不同季节的茶叶该怎么泡。春茶要快出汤，秋茶可以多闷一会儿；绿茶适宜玻璃杯，普洱最好用紫砂。这些细节看似繁琐，实则是前人总结的智慧。就像生活里的许多事，掌握了规律，反而变得简单了。
茶香里的烟火气
最让我着迷的是课后的自由练习时间。大家围坐在茶桌前，泡着自己带来的家乡茶，聊着各自的生活。有个开民宿的姑娘总带着新奇茶具，还有个退休的老教师会讲每款茶背后的故事。这时候的崇州茶艺学习指南，已经从课本延伸到了生活。
记得有次我泡的茶总是发苦，老师走过来看了看说：“水太急了，茶叶还没准备好。”他让我重新来过，这次注水时特意绕开茶叶，让水先接触杯底。“给它们一点空间，”他说，“就像与人相处，也要保持适当的距离。”果然，再泡出来的茶汤清亮甘醇，全然没有了之前的涩味。
这些细碎的领悟，让每次去崇州品茶上课都变成期待。我开始懂得欣赏注水时茶叶的舞蹈，学会在恰当的时间奉茶，明白了何为“茶汤分明”。更重要的是，在这个快节奏的时代里，我找到了让自己慢下来的方法。
现在每次端起茶杯，都会想起老师在课上说的那句话：“品茶如品人生，不在于喝了多少，而在于感受到了多少。”或许这就是崇州茶艺学习指南想要传达的真谛——在浮躁的世界里，我们都需要一个让心灵沉淀的角落。