南安私人外卖工作室,南安私人专送服务点
最近发现咱们南安这边突然冒出好多私人外卖工作室，说真的，第一次听到这个名字我还挺纳闷的。这不就是以前那种熟人之间互相推荐的家庭厨房嘛！不过仔细了解下来，发现现在的私人外卖工作室还真有点不一样。
我有个朋友上个月刚开了家这样的南安私人外卖工作室，跑去他那儿看了几次。地方不大，就租了个小区里的小套间，但收拾得特别干净。他跟我说，现在人点外卖不光是为了填饱肚子，更想吃得舒服、吃得放心。他那儿的菜都是每天清早去菜场挑最新鲜的，油啊调料啊都用的牌子货，成本是高了点，但吃过的客人都说值。
人情味儿是机器替代不了的
叫过几次私人外卖的朋友可能都发现了，这些老板特别爱跟客人聊天。记得有一次我点了个酸菜鱼，备注了句“最近上火，能不能少放点辣椒”，结果送来的餐盒上贴着张便签：“给您调整了口味，另外送了份绿豆汤，下火的。”你说这种贴心，哪是那些大平台能比的？
我朋友那个南安私人专送服务点就两个人轮流配送，范围不大，就周边几个小区。但正因为这样，他们送餐特别快，基本下单后半小时内就能到。有回下雨天，我看配送员把餐盒裹得严严实实的，自己的雨衣倒没穿好，送到的时候餐盒还是热乎乎的，一点没淋湿。
现在人生活节奏快，能坚持做这种小规模的外卖确实不容易。我朋友说，最难的不是做饭，是每天要想着法子换菜单。老客人吃多了会腻，得变着花样来。他每周都会在朋友圈征集大家想吃的菜，被选中的还能享受折扣，这么一来，客人们都有参与感，还挺有意思的。
不过话说回来，这种私人外卖工作室也确实有些让人担心的地方。比如卫生许可证的问题，还有万一吃出问题来找谁负责。我朋友他们倒是挺自觉的，主动办了所有该办的手续，还在厨房装了监控，客人想看随时可以看。他说，做这行靠的就是口碑，不能自己砸自己招牌。
价格方面，私人外卖确实比普通外卖贵那么一点。但想想用的材料，还有这份用心，我觉得多花几块钱挺值的。毕竟吃进肚子里的东西，安全、健康才是第一位的。
现在这种南安私人专送服务点越来越多了，竞争也慢慢激烈起来。有的开始做特色菜系，有的主打养生餐，还有的专门做减肥餐。感觉这个市场正在慢慢细分，越来越专业了。
有时候晚上加班回来，懒得做饭，点个私人外卖，打开餐盒看到老板手写的小纸条，感觉就像朋友给你留了份饭。这种温暖，在现在这个快节奏的社会里，还真是挺难得的。也许这就是为什么明明可以点更便宜的外卖，却还是有人愿意选择私人工作室的原因吧。