和龙品茶海选工作室,和龙品茶精选工作室
这几天路过城南，总能看见一块新招牌——“和龙品茶海选工作室”。巧的是，隔壁不远还有一家“和龙品茶精选工作室”。这两家名字像双胞胎似的，要是不仔细看，还真容易走错门。我这心里就琢磨开了，这“海选”和“精选”，一字之差，里头到底有什么门道呢？
先进了海选工作室，嚯，这场面真叫一个热闹。架子上摆满了各式各样的茶叶，少说也得有上百种。从常见的龙井、普洱，到些叫不上名字的地方小众茶，简直像个茶叶博物馆。店员小伙子挺热情，给我端来叁款不同价位的铁观音尝鲜。最便宜的那款喝着香气稍微薄了点，但一百块钱能买半斤，当口粮茶挺合适。最贵的那款一入口，那股兰花香就在嘴里化开了，确实不一样。小伙子笑着说：“咱这儿就是选择多，您随便尝，总能找到对您胃口的。”
带着满嘴茶香，我又溜达进了隔壁的精选工作室。这里安静得多，装修也更雅致，空气中只飘着淡淡的茶香。接待我的是一位老师傅，他倒不急着给我推荐，反而先问起我平时的饮茶习惯，喜欢什么口感，甚至最近身体怎么样。聊了十来分钟，他才从柜子里取出一个陶罐，里面是今年明前的西湖龙井。“您尝尝这个，”他小心翼翼地捏了一小撮，“这茶啊，就像交朋友，不在多，在于懂。”
那片龙井在玻璃杯里慢慢舒展开，嫩绿的芽叶一根根竖着，汤色清亮。喝下一口，鲜爽的滋味从舌尖滑到喉咙，回甘特别持久。老师傅说，他们每年春天都会亲自去产地，同一品种的茶，可能尝了十几家才选定这一款。他们追求的不是数量，而是每一款茶都得有自己的特色，得是那个品类里的佼佼者。
坐在回家的公交车上，我还在回味这两家店的差异。海选工作室像是个大超市，选择多，价格区间大，适合我这样还在摸索阶段的茶友，能广泛接触不同的茶叶，慢慢培养自己的品味。而精选工作室则像个私人顾问，他们已经帮你过滤了一遍，提供的都是精品，虽然价格高些，但省时省心，适合那些已经明确自己喜好，追求品质的老茶客。
这让我想起第一次学喝茶那会儿，根本分不清好坏，买过不少冤枉茶。要是有这样的海选工作室，让我能横向对比，估计能少走很多弯路。等喝得多了，嘴巴变刁了，自然就会想去精选工作室寻找更极致的体验。
看来喝茶这事儿，和很多事情一样，都有个过程。从广撒网的“海选”，到精耕细作的“精选”，对应着不同阶段的需求。下次带朋友喝茶，我得根据他是刚入门还是老茶骨，推荐不同的地方了。毕竟，适合自己的，才是最好的茶。