巴彦淖尔品茶海选工作室,巴彦淖尔茶会海选工坊
要说巴彦淖尔最近什么最火，街坊邻居准会提到新开的品茶地方。那天路过解放路，瞧见“巴彦淖尔品茶海选工作室”的招牌挺显眼，透过木格窗能看见里面影影绰绰的人影。
推门进去就闻到一股清雅的茶香，穿棉麻裙的茶艺师正往青瓷壶里注水。她笑着说：“这是咱们本地的磴口枸杞芽茶，用八十度水温泡，最能激出甜味。”只见琥珀色的茶汤在公道杯里转圈，喝到嘴里竟有回甘。
茶香里的慢时光
坐在我对面的李大爷是这儿常客，他端着茶杯眯眼感慨：“以前总觉得喝茶就是解渴，来了这儿才晓得，光闻香就有七八种门道。”他掰着手指头数，“干茶香、杯盖香、水香、叶底香...每道都不一样。”
这话说得在理。在巴彦淖尔茶会海选工坊，时间好像都慢下来了。看着茶叶在壶里舒展，像刚睡醒伸懒腰。茶艺师不紧不慢地冲了叁泡，每泡味道都在变——头泡清冽，二泡醇厚，叁泡余韵绵长。
墙角的老收音机放着马头琴曲子，几个年轻人围坐着讨论哪款陕坝绿茶最耐泡。穿藏青色布鞋的店主走过来说：“咱们河套平原的水质偏硬，泡乌龙茶要稍微多闷十秒。”这细节，不是老茶客根本注意不到。
茶碗里的人生百味
第二次去正赶上他们办主题茶会。紫砂壶在二十多双手里传递，每人都往茶席中央的陶罐里放颗红豆。穿唐装的主理人解释：“这是草原上的老规矩，凑够百颗豆就办封茶仪式，把当年的好茶存起来等来年开封。”
坐我旁边的姑娘头回来，紧张得差点打翻闻香杯。大家却都笑着帮她扶稳，没人计较。这种轻松氛围，在别的茶馆还真少见。她说本来只是好奇进来坐坐，没想到被安利了阴山岩茶的冷泡法，现在每天上班都带一壶。
最让我惊讶的是遇见了小区水果店的老板娘。她熟练地用盖碗刮着茶沫说：“自从在这儿学会了品茶，我们家晚饭后都不刷手机了，改成围桌喝茶聊天。”她丈夫在旁边点头，往她杯里续了道陈年茯砖。
夜幕降临时分，玻璃窗上凝结着氤氲水汽。窗外车水马龙，屋里茶香袅袅，仿佛两个世界。巴彦淖尔品茶海选工作室亮起的灯笼，像枚温润的茶饼挂在檐角。或许人们来这儿不单为喝茶，更是找处让心神栖息的地方。那些在茶汤里慢慢化开的心事，比任何饮品都来得治愈。