莱西200元1小时做完付款快餐,莱西200元1小时现结速食
最近在莱西的朋友圈里，总能看到这么个词儿——莱西200元1小时做完付款快餐。说实在的，头回听见这个说法的时候，我心里还直犯嘀咕：现在连吃个饭都这么讲究效率了吗？
那天路过济南路，正好看见一家新开的快餐店挂着“一小时完工”的牌子。玻璃窗里头，几个师傅正麻利地翻炒着，灶台上的火苗蹿得老高。我推门进去，前台小妹直接递过来一张菜单：“师傅，咱们这儿都是现点现做，一小时之内保准让你吃上热乎的。”这话说的，倒让我想起老家办酒席时，那些手脚利落的大厨。
这速度到底怎么来的
我特意挑了周叁中午人最多的时候又去了一趟。好家伙，店里坐得满满当当，可出餐口那儿的队伍移动得还挺快。观察了半天才发现，他们的菜都是提前配好的半成品，灶台永远保持高温状态，厨师根本不用等锅烧热。最绝的是那个付款系统，扫码支付后订单直接传到后厨，省去了服务员来回跑腿的时间。
不过说实话，刚开始我也担心：这么快做出来的东西能好吃吗？后来跟常来的几个出租车司机聊了聊，有个老师傅说得在理：“咱们跑车的，图的不就是又快又实惠？这儿的莱西200元1小时现结速食，味道不输那些大馆子，价钱还实在。”他特别推荐了那道辣子鸡丁，说每次跑完长途都要来上一份。
现在这种经营模式在莱西越来越常见了。不光是小餐馆，连有些大点的饭店也开始推出“限时套餐”。上周末家庭聚会，我表哥就非要去试试新开的那家“快厨坊”，结果八个菜真在五十分钟内上齐了。老太太们吃得直乐呵，说这可比在家忙活大半天强多了。
当然也有人觉得，吃饭这事儿不能光图快。对门单元的王老师就坚持认为，慢火细炖才出真滋味。这话确实在理，可现在的上班族，中午休息统共就个把钟头，要是每顿饭都得等上半天，下午的工作还真扛不住。这不，我们办公室最近集体订餐，首选就是这种能保证时间的店。
昨天碰到个有意思的事。快下班时来了个外卖小哥，说是要给隔壁写字楼送二十份盒饭。前台顺嘴问了句：“这么大量也得一小时？”小哥一边核对订单一边笑：“您放心，他们家叁个灶台同时开火，专职配菜的有两个人呢。”看来这莱西200元1小时现结速食的名号，还真不是吹出来的。
其实想想挺有意思的，现在大家的生活节奏都在变快，连带着吃饭这件事也跟着提速了。不过说来说去，不管速度多快，饭菜的温度和味道终究是关键。要是为了赶时间把食材新鲜度打折，那可就本末倒置了。
这两天经过那家店，发现他们又出了新花样——在等餐区摆了免费的小菜和茶水。这倒是个暖心举动，让等待的时间也不那么难熬了。看来啊，在追求效率的同时，人情味这东西还是不能丢的。