岑溪约茶上课,岑溪品茶学习体验
最近常听朋友说起岑溪约茶上课，刚开始我还纳闷，喝茶就喝茶，怎么还跟上课扯上关系了？直到上周末亲自体验了一次，才发现这真不是普通喝茶那么简单。
记得那天刚到茶室，老师没急着泡茶，反而先让我们摸摸茶叶。说实话，我平时喝茶都是直接往杯子里一扔，哪注意过茶叶长啥样。老师笑着说："好茶叶就像会说话，你得先跟它打个招呼。"这话听着新鲜，我试着捻起几根茶叶放在手心，还真闻到了淡淡的兰花香。
原来泡茶有这么多门道
水温这件事我以前从没在意过，总觉得水烧开了就行。可老师示范时特别讲究，泡绿茶用80度水，铁观音要95度。记得她边冲水边说："这水啊，太烫会把茶烫坏，太凉又叫不醒它。"看着她手腕轻抬，水流顺着杯壁缓缓而下，那动作优雅得像在跳舞。
轮到自己动手时，我才发现手忙脚乱。不是水浇得太猛，就是忘记温杯。旁边一位阿姨笑我："小伙子，你这哪是泡茶，分明是在灭火呀！"逗得大家都笑起来。不过奇怪的是，虽然动作生疏，但专注着注水、出汤的过程，心里竟慢慢静下来了。
老师说，在岑溪品茶学习体验中，最重要的不是技巧多熟练，而是学会享受这个过程。她指着茶汤说："你看这颜色，像不像初春的嫩芽？喝茶时别急着咽，让茶汤在嘴里转个圈，感受下舌尖的甜和喉间的回甘。"我照着她说的做，果然尝出了以前从来没注意过的层次感。
茶香里藏着生活滋味
中场休息时，大家随意聊天。有个做设计的姑娘说，她来这儿是因为总加班，想找个地方放松。还有个退休大爷笑着说，来了叁次才学会控制水温："我老伴说我泡的茶终于能入口了！"听着这些家常话，喝着手里这杯茶，忽然觉得特别踏实。
老师又给我们续了道茶，这次是陈年普洱。茶汤入口醇厚，跟前面清爽的绿茶完全不同。她说："不同的茶就像不同的人生阶段，年轻时清冽，年长后醇厚，各有各的好。"这话让我想了很久，确实，我们总是在追求某个结果，却忘了体会当下的滋味。
那天临走时，老师送了我们每人一小包茶叶。她说："回家照着今天学的试试，记住啊，泡茶时心要静，水要慢。"我拎着那包茶叶走在傍晚的街道上，心里有种很久没有过的宁静。
现在我也常在家自己泡茶。虽然动作还是不够熟练，但每次注水时，都会想起在岑溪约茶上课的那个下午。原来喝茶不单是解渴，更是给自己留个呼吸的空当。要是你也觉得生活节奏太快，或许该试试这样的岑溪品茶学习体验，在茶香里找回属于自己的慢时光。