安达快餐品茶工作室,安达简餐茶饮工作坊
那天我正琢磨着午饭吃什么，拐过街角就瞧见了那个熟悉的招牌——安达快餐品茶工作室。说来也怪，这条街上餐厅换了一茬又一茬，就他家稳稳当当地开了七年。
推门进去，穿围裙的小伙子正端着刚沏好的凤凰单丛从厨房出来。茶香混着红烧肉的香气，这搭配乍听有点怪，可闻久了竟觉得特别踏实。老板娘张姐在柜台后头招呼我：“今天有新炒的龙井虾仁，配我们招牌的鸭屎香，试试不？”
不只是填饱肚子
我找了个靠窗的位置坐下。旁边坐着个叁十来岁的程序员，面前摆着份套餐：一盘色香味俱全的台式卤肉饭，配着一壶正山小种。他吃得慢条斯理，时不时抿口茶，对着电脑敲代码的手指都显得从容了些。
“很多人头回来都纳闷，快餐和品茶怎么能放一块儿。”张姐忙完了，过来给我添茶水，“其实啊，生活不就是由这些看似不搭调的东西组成的么？忙的时候求快，闲下来又想慢。我们这儿就是让你快慢自如。”
这话说得在理。现在满大街的餐厅，要么是急匆匆的快餐店，吃完就觉得胃里沉甸甸的；要么是太过讲究的茶室，没个把小时出不来。能把这两样揉到一块儿，还真需要点巧思。
厨房里飘出炝锅的香味，让我想起第一次来这儿的情景。那会儿刚加完班，饿得前胸贴后背，就想随便扒拉口饭。结果一份简单的椒盐排骨饭，配了杯清香型铁观音，愣是让疲惫不堪的夜晚多了几分滋味。
慢工出细活的味道
张姐说，他们最近在安达简餐茶饮工作坊推出了几个新品，都是客人给的灵感。有个老顾客特别喜欢他们家的普洱，建议用茶汤来炖肉。试了十几次，终于做出了一道普洱茶香红烧肉，肥而不腻，带着淡淡的陈香。
“快餐不代表将就。”主厨李师傅接过话茬，“我们的米饭是用山泉水煮的，每个配菜都认真炒。就连最普通的番茄炒蛋，都坚持用土鸡蛋和自然熟的西红柿。”他指着墙上挂的小黑板，“今天有什么食材，从哪儿进的，写得明明白白。”
正聊着，我的龙井虾仁上来了。新鲜的虾仁透着淡粉，茶叶炸得酥脆，混在一起清清爽爽。配的那杯鸭屎香，花香蜜韵，正好解了菜的油腻。
这时进来一位大姐，看起来是熟客了。她没看菜单，直接点了份素炒饭配茉莉花茶。“吃完还得去接孙子，”她笑着说，“在这坐一刻钟，吃点喝点，整个人都舒坦了。”
是啊，如今的生活节奏这么快，能有个地方让你不慌不忙地吃顿饭、喝杯茶，还真成了种享受。安达快餐品茶工作室妙就妙在，它既理解你赶时间的无奈，也懂得你想慢下来的心愿。
窗外天色渐暗，路灯一盏盏亮起来。我又要了杯熟普，看着茶叶在杯中慢慢舒展。想起有位老茶客说过，喝茶最舒服的状态就是“忙里偷闲，苦中作乐”——这话放在这儿真是再合适不过了。
正准备结账，听见新来的客人在问：“你们这到底是餐厅还是茶室啊？”张姐笑了笑：“您觉得舒心的地方，就是好地方。”
走出门时，街上的霓虹灯已经亮成一片。回头看了眼那个暖黄色的招牌，心里盘算着明天再来试试他们的茶香鸡丁。这样的小店，就像都市里的一个小小驿站，让你在奔波的路途中，能停下来喘口气，给自己加满油再继续往前走。