任丘新茶嫩茶已到店,任丘新茶新鲜上市到店
这两天路过茶叶店，橱窗上那张“新茶到店”的红纸特别显眼。任丘今年的春茶总算赶着春光来了，店里摆出来的嫩茶带着股青草似的鲜香，光是闻着就觉得清爽。
老师傅正在柜台后面挑拣茶叶，手法熟练得像在弹琴。他捏起几根茶芽对着光看了看：“这批叶子来得正好，您瞧这白毫，这卷曲度——现在喝正是时候。”玻璃罐里那些茶芽看着就讨喜，细密的白绒裹着嫩绿的芯子，让人想起刚抽条的柳树芽。
春日里的第一口鲜爽
烧水冲泡时，看着蜷曲的叶子在杯里慢慢舒展，特别治愈。热水冲下去的瞬间，那股子香气“腾”地就起来了，不像陈茶那么沉，是种带着花蜜调的清甜。茶汤颜色也好看，是那种浅浅的杏黄色，透亮得像琥珀。
头泡入口，微微的涩感很快就化开了，接着喉头泛起持久的回甘。这种新鲜茶叶特有的鲜活气，确实是存放过的茶叶比不了的。就像吃时令菜，要的就是这口“鲜”。
任丘新茶嫩茶已到店的消息这几天在茶友圈传得挺快。昨儿下午就碰到两位老主顾专门过来，说是“蹭个早春的头鲜”。王老师是退休的语文老师，他品了一口就眯起眼睛：“这味道让我想起小时候，父亲每年这时候都会买新茶，说尝鲜要趁早。”
从枝头到杯中的旅程
说起来，这批任丘新茶新鲜上市到店可真不容易。茶农们得盯着天气，等那几天的黄金采摘期——太早了芽叶没长开，太晚了又老了。采茶工天不亮就上山，只取那“两叶一芯”的标准，手快得像小鸡啄米。
制茶更是个功夫活。杀青时的温度、揉捻的力度、干燥的时间，哪个环节差了火候，都出不来这口正味。老师傅说得实在：“好茶啊，是天地人一块儿成全的。”
您要是也想尝尝鲜，挑茶叶时记得看看颜色——鲜绿带霜的是上品，暗黄的就差了意思。闻着要有自然的清香，别是那种闷闷的陈味。泡的时候水温别太高，八十来度正好，慢慢看着茶叶在水中起舞，也是一种享受。
这几天店里每天都能卖出二十几斤新茶。有位大姐每样都称了点，说给外地工作的儿子寄去：“让他也尝尝家乡春天的味道。”茶这东西，说到底，装的不只是味道，还有情分。
春茶季就这么热热闹闹地开始了。茶香从店里飘到街上，提醒着来来往往的人——该停下来，喝杯茶了。