吉安新茶嫩茶已到店,吉安新茶嫩茶到店上新
这几天路过店门口，总能闻到一阵若有若无的茶香。推开门，那股熟悉又新鲜的香气更浓郁了——原来是吉安新茶嫩茶已到店了！
新茶到店总是让人格外期待。今年的春茶来得正是时候，茶叶还带着山间的露水气息。我小心地捻起几根，放在手心细细地看：嫩绿的芽头饱满挺直，白毫隐约可见，轻轻一闻，那股鲜爽的清香直往鼻子里钻。
新茶品鉴小记
趁着新鲜，我赶紧泡了一杯。水温不能太高，85度左右最合适。看着茶叶在杯中慢慢舒展，像刚睡醒的嫩芽，缓缓伸着懒腰。茶汤渐渐呈现出清亮的浅绿色，光是看着就让人觉得清爽。
喝第一口的时候，能明显感觉到茶汤的鲜爽。这种鲜，是独属于春茶的味道，带着些许青草的清新，又有一丝清甜的回甘。和往年的茶叶相比，今年的茶汤似乎更柔和一些，入口顺滑，没有涩感。这可能和春天雨水充沛有关。
第二泡时，茶味渐渐浓郁。香气在口中停留的时间更长了，喉间的回甘也愈发明显。这种味道让我想起清晨的茶园，薄雾还没散去，嫩芽上挂着露珠的模样。
店里陆续有老顾客来询问新茶。张阿姨一进门就说：“隔着老远就闻到茶香了！”她每年都要第一时间来尝鲜，说是已经成了春天的习惯。李大爷更是仔细，每次都要看着我们现场冲泡，说是就爱看新茶叶在水中舒展的样子。
说到吉安新茶嫩茶到店上新，不得不提今年的茶叶品质。由于春季气候温和，昼夜温差适中，茶叶积累了丰富的内含物质。泡开后可以看到，叶底嫩绿匀整，芽叶成朵，很是漂亮。
新茶虽好，也要懂得冲泡。我发现很多客人回家自己泡时，总觉得味道不如在店里品尝的。其实关键在于水温控制和冲泡时间。新茶娇嫩，要用稍凉的热水快速冲泡，这样才能充分释放它的鲜爽，又不会破坏细腻的口感。
存放新茶也是门学问。最好用锡罐或铁罐密封，放在阴凉干燥处。千万别和味道重的东西放在一起，茶叶可是很会吸味的。现在天气渐渐热了，更要细心保管。
这几天店里特别热闹，来的都是懂得品茶的老茶客。大家聚在一起，聊聊今年的茶叶，说说冲泡心得，偶尔也会分享各自存茶的小窍门。这种氛围，让人感觉买的不仅是茶叶，更是一种生活方式。
春天喝新茶，就像吃时令蔬菜一样，讲究的就是这个“鲜”字。那一口春茶下肚，仿佛把整个春天的生机都喝进了身体里。喉间 lingering 的回甘，让人忍不住想再品一杯。
看着茶柜里新到的茶叶，整整齐齐地排列着，心里莫名觉得踏实。这些嫩绿的芽叶，从吉安的茶园来到店里，再来到茶客的杯中，完成了一段美好的旅程。而我们能做的，就是让更多人品尝到这份春天的馈赠。