玉树400一次的快餐是不是有点贵,玉树快餐400一次略显高价
这几天在玉树街头巷尾，总能听见有人念叨：“吃顿快餐花了400块，这价钱是不是有点离谱？”我也碰巧经历过这么一回，站在柜台前结账时，手指尖捏着那张小票，半天没缓过神来。
那天刚忙完工地上的活，跟着叁个工友钻进常去的小馆子。老板娘熟络地递过菜单，我顺手点了青椒肉片、牦牛炖锅，外加几碗米饭。等菜端上来才发觉，那牦牛肉炖得确实香，可结账时看见1600的数字，心里咯噔一下。平摊下来每人整整400，这让我忍不住琢磨——玉树400一次的快餐，到底值不值这个价？
高原物价的苦与甜
其实冷静想想，在海拔叁四千米的地方开店真不容易。去年送建材的刘师傅跟我说过，从西宁运菜到玉树，光油钱就要多花叁成。新鲜的青椒番茄用氧气袋裹着，稍不留神就冻坏在半路。小馆子老板老周有回算过账：冬季用柴油发电机，一度电成本要叁块八，后厨炖牦牛的砂锅咕嘟咕嘟响两小时，电费都够在平原炒十盘菜了。
但话说回来，老百姓的钱也不是大风刮来的。开出租的扎西跟我吐槽，他每天跑车收入也就两百来块，要是天天吃这种玉树快餐400一次的规格，半个月工资就没了。街角卖酸奶的卓玛说得更直白：“我们自己做糌粑才花几块钱，那些标价百来块的‘特色快餐’，多半是给外地游客准备的。”
这么看来，高原运输难是真，可当普通打工族听到玉树400元快餐价格时皱起的眉头，也不是没道理。
藏在菜盘里的良心账
后来我特意观察过，同样号称快餐，其实内里大不相同。有次在新城区的餐馆看见，98元的套餐就给一勺土豆丝配两块牛肉，而老城区那家收150块的，除了大块牦牛肉还有热乎的酥油茶。老板悄悄告诉我，他们用的牦牛都是当地牧民清晨送来的，光成本就要八十多一斤。
不过最让我触动的是在结古镇遇到的河南面馆。老板把价目表贴在玻璃门上：烩面25，加肉50。他说虽然赚得少，但来往的施工队都爱来这儿，“让人花四百吃顿快餐？咱良心上过不去”。这话让我想起之前工地上老会计说的：价格高不等于宰客，关键得让顾客清楚钱花在哪儿了。
现在路过餐馆，我总会多瞄两眼橱窗。有些店确实在用心做食材，热腾腾的骨头汤冒着香气；也有些纯粹拿“高原特色”当幌子，塑料盒里的菜叶都蔫了还标着高价。其实老百姓心里都有杆秤，哪家值这个价，哪家纯粹唬人，吃两回就门儿清了。
转眼在玉树待了叁年，渐渐理解高原吃饭贵的难处，但也更看重那份看得见的实在。昨天路过菜市场，发现本地大棚种的青菜越来越水灵，或许再过阵子，咱们工友也能常吃上价廉物美的热乎饭了。至于那些动辄几百的快餐，偶尔尝鲜还行，要是天天这个吃法，恐怕得先问问自己的钱包答不答应。