莱阳品茶海选工作室,莱阳品茶精选会所
推门走进这家工作室，第一眼就被那股子茶香给勾住了。不是那种飘在空气里若有若无的，而是沉甸甸、暖融融地裹着你，像老友的招呼。穿着素色棉麻衫的姑娘笑着迎上来，没多话，只递上一本厚厚的茶单。翻开来，从常见的龙井、铁观音，到些叫不上名字的老茶头，密密地排着，让人一时竟有些选择困难。
她看我犹豫，轻声补了句：“要不先从我们当季的‘头采’试试？今早才到的。”这话说得恰到好处，既给了建议，又没说破那份对时令的讲究。
一杯茶里的山水工夫
坐定了细看，这地方和别处确实不同。没有刻意弄成仿古的样子，原木的茶桌带着自然的疤结，白瓷茶具温润地反着光。茶艺师是个年轻小伙，话不多，手上却极稳。烫壶、置茶、高冲、低泡，每个动作都顺溜得像行云流水。他边泡边聊起这泡凤凰单丛的来历，说那是他亲自去潮州凤凰山挑的，那户茶农守着一片老枞水仙，年年就出那么几十斤。“您闻这盖香，”他把壶盖递近些，“是不是有股山野的兰花香？这就是老枞的脾气。”
我凑近一闻，果然。那股香气不像香水那么直白，倒像是隔着竹林飘过来的，隐隐约约，却让人心里一下子静了。端起小杯抿一口，茶汤在嘴里转个圈，先是一丝清苦，接着喉头泛起甘甜，像山泉流过青石板。这才明白，原来好茶自己会说话。
旁边的几位客人看样子是熟客了，正小声讨论着刚试的一款普洱。“这茶现在喝着还有些紧，”其中一位咂摸着嘴说，“再存两年，那股子樟香就该出来了。”他们聊得投入，像在说自家孩子的脾性。
选茶如会友，讲究个投缘
在莱阳品茶海选工作室待久了，慢慢咂摸出点门道。那位负责选茶的老师傅有句话让我记到现在：“茶啊，没有绝对的好坏，只有合不合适。就像交朋友，得看对不对脾气。”他们这儿不像别处急着推销，反倒劝客人多试几款，找到最对胃口的那一个。
记得有回带个年轻朋友来，他平日只喝咖啡，对茶一窍不通。茶艺师没给他推荐那些名气大的，反倒泡了款蜜香红茶。朋友喝第一口就惊讶：“这茶居然有薯香？”后来他成了常客，说在这找到了喝茶的乐趣。其实啊，好的莱阳品茶精选会所，就是这样把人引上道的——不端着，不玄乎，让你在舒服自在里，自然懂得茶的妙处。
墙上挂着幅字，写着“茶缘”二字。常来的客人说，这地方就像个茶馆界的“买手店”，主理人跑遍各大产区，把那些真正有意思的茶给“淘”回来。每次来，茶单上总能发现些新面孔——可能是武夷山某处坑涧的奇种，也可能是云南深山里那几棵古树采的。这种常喝常新的感觉，让人总惦记着下次再来看看。
天色渐晚，壶里的茶淡了。临走时，那位茶艺师包了一小包刚才喝的茶给我：“带回去，明天早上再泡，味道可能又不一样。”我提着那包茶出门，晚风一吹，嘴里还留着那缕甘甜。心想，下周末要是得空，还得再来坐坐。这地方啊，就像个藏在城市里的安心角落，来了，心就踏实了。