天门品茶课程工作室,茶艺研习坊教学中心
穿过喧闹的街市，拐进一条青石板小路，不远处飘来若有若无的茶香，这里便是天门品茶课程工作室的所在。说来也巧，第一次来这儿的时候，我还分不清龙井和毛峰的区别呢。
推开门，仿佛进入了另一个世界。外头的车马喧嚣瞬间被隔绝，只剩下满室茶香和舒缓的古琴声。工作室的主理人陈老师正安静地坐在茶席前，手法娴熟地温杯、投茶、冲泡。她抬头看见我，微微一笑：“来得正好，这泡凤凰单丛刚醒好。”
从一片叶子开始的修行
说实话，刚开始我觉得喝茶嘛，不就是把茶叶往杯子里一扔，热水一冲就完事了。可在茶艺研习坊教学中心的第一堂课，彻底改变了我这个想法。陈老师轻轻捏起一小撮茶叶放在我手心：“先别急着喝，感受一下它的温度、形状，想象它在枝头时的样子。”
“品茶就像交朋友，”她边说边往盖碗里注水，“你得先了解它的来历、性格，才能成为知己。”水蒸气氤氲上升，带着蜜兰花香，我突然明白了什么叫做“茶如人生”。原来每一片茶叶都藏着阳光、雨露和制茶人的故事，等待懂它的人来细细品味。
在这里学习的过程中，我发现了一个有趣的现象：那些平日里风风火火的上班族，一旦坐在茶席前，都会不自觉地放慢动作，说话声音也变得轻柔。也许这就是茶道的魅力吧，它能在不知不觉中让人沉静下来。
茶桌上的慢时光
记得有一次课程，我们学习如何冲泡一壶老白茶。同班的李姐是个急性子，前两泡总是手忙脚乱。“别着急，”陈老师轻声提醒，“茶是有灵性的，你越急，它越不愿意把最好的味道给你。”说来也怪，当李姐第叁次尝试时，刻意放慢了每一个动作，那泡茶果然变得醇厚甘甜。
现在的年轻人总爱说自己“社恐”，可在这个茶艺研习坊教学中心，素不相识的人们却能因为一杯茶打开话匣子。上个月来的小王是个程序员，平时在公司一天说不了十句话，现在却成了茶桌上的“话痨”，从代码产耻驳聊到茶叶的发酵程度，简直是判若两人。
我特别喜欢周末下午的实操课，阳光透过木格窗洒在茶席上，大家轮流当主泡，其他人在旁边安静地看着。偶尔有人手法不熟练，把水溅出来了，也没人会笑话，反而觉得这样的小插曲让整个过程更加真实可爱。
陈老师常说：“茶道不是表演，是生活。”确实，在这里学到的不仅仅是泡茶的技巧，更是一种从容不迫的生活态度。就像她示范注水时那行云流水的动作，看似随意，实则每个细节都恰到好处。
有时候我会想，现代人的生活节奏太快了，快到来不及品味一杯茶从热到凉的过程。而在天门品茶课程工作室，时间仿佛被拉长了，长到足够让一片茶叶在水中慢慢舒展，也让人有机会重新审视自己的生活。
前几天碰到一个老学员，她说现在每次喝茶都会想起在这里学习的日子。确实，那些对于水温、出汤时间的知识可能会淡忘，但那种专注当下的心境，却已经融入了日常。就像此刻，我正用在这里学来的方法泡着朋友送的武夷岩茶，虽然动作还不够完美，但那份宁静与满足，却是真实的。
茶凉了可以再续，但有些滋味，一旦尝过就忘不掉。这大概就是为什么每个来过茶艺研习坊教学中心的人，都会忍不住想再回来的原因吧。