建德品茶上课微信,建德茶艺学习交流群
最近总听朋友提起建德品茶上课微信的事儿，说是有老师在线教茶艺，随手扫了个码进去看看，没想到还挺有意思的。
群里每天热热闹闹的，早上六点就有人发冲泡龙井的视频。视频里老师用玻璃杯先温具，80度的水沿着杯壁缓缓注入，茶叶一根根竖起来像小竹林。我跟着试了两次，这才发现以前直接拿沸水往茶叶上浇，真是糟蹋了好茶。
从玻璃杯到盖碗的转变
最开始觉得盖碗特别难用，总烫手。群里有位大姐发了条语音："拇指中指拿碗沿，无名指托底，手腕放松——对，就像拿毛笔那样。"我对着镜子比划半天，突然开窍了。现在家里来客人都爱看我泡茶，说动作特别舒展。
上周群主组织线下品鉴，带着大家盲测叁种等级的建德苞茶。真没想到，平时觉得差不多的茶叶，仔细品起来差别这么大。第二款的回甘特别持久，喉韵清甜，喝完半小时嘴里还留着兰花香。
最近群里在讨论怎么保存明前茶。张老师说抽真空放冷冻柜的方法其实不对，最好用锡箔袋密封，存在5℃左右的冷藏室。李阿姨接话说她在茶叶罐里放了几片柑橘皮，效果也不错。这种你一言我一语的交流，比正经上课生动多了。
昨天试着按群里教的方法，用建德当地的山泉水泡了一杯。水刚煮沸时冒着蟹眼泡，老师说这时候的水质最软。茶汤入口那刻突然懂了，为什么古人说水为茶之母。
儿子看我天天抱着茶杯研究，也跟着凑热闹。现在周末我俩经常对着茶叶图谱认品种，他分得清乌龙茶里的铁观音和水仙了。这个建德茶艺学习交流群，不知不觉把我们家的茶具都换了一遍。
窗外飘着细雨，正好试新到的白叶一号。茶汤在白瓷杯里漾着浅金色，想起群里茶友说的"喝茶不必太讲究，但要有讲究的心"。这话说得真好，忙碌生活里留着这么个安静的角落，挺难得的。