根河喝茶上课资源群,根河品茶学习交流群
这两天群里聊得挺热闹的，有位刚接触茶道的朋友在根河喝茶上课资源群里发了张照片，说是按教程泡的金骏眉，结果茶叶沉在杯底结块了。大伙儿七嘴八舌地出主意，有人说水温太高，有人建议先温杯，最后发现是注水手法有问题——水直接冲着茶叶浇，把茶烫“熟”了。这种实操中的小插曲，在根河品茶学习交流群里几乎天天上演。
记得去年冬天特别冷，我们在线上办茯砖茶品鉴课。有位大姐全程开着视频，把茶饼放在暖气片上烘了十分钟才掰开。老师连忙喊停：“这就像冻豆腐直接下热锅，外表酥了芯还硬着呢。”那天我们学会了先用茶针疏通茶饼缝隙，再对着光源找自然裂缝。后来大姐在群里晒她撬的完整茶片，骄傲地说这块茯砖够喝整个叁九天。
从烫杯到品香的那些门道
其实很多人刚开始都觉得喝茶简单，直到在根河喝茶上课资源群看到茶艺师演示盖碗技法。叁指怎么捏，碗盖留多少缝，出汤时手腕怎么转，这里头全是学问。上周小王第一次用玻璃盖碗泡龙井，紧张得手抖，结果出汤太急淋了满桌。老茶友们都乐了，纷纷分享自己当初的糗事——有人曾被蒸汽烫红指尖，有人把茶海当废水桶用。
现在群里每个月都有主题茶会，上周日的滇红专场，光蜜糖香和地瓜香就辨别了整整一下午。李老师拿出她珍藏的凤庆老树红茶，让我们对比第叁泡和第七泡的滋味变化。那个午后阳光斜斜照进窗，茶汤在白瓷碗里漾着琥珀光，有人忽然感叹：“这才发现以前喝的都叫茶水，今天才算遇见茶。”
最近根河品茶学习交流群在筹备春茶品鉴，云南的普洱毛料已经寄到样品。负责接收的张姐在群里发语音，说打开纸箱那刻，整个驿站都是山野气。大家都在猜今年头采的香气特征，有人说像雨后竹林，有人说是晒透的干草香。准备等周末茶聚时，用新到的柴烧壶泡开来见分晓。
其实这种慢悠悠的学习挺适合咱们北方人。外面零下二十多度，屋里围坐着摆开茶席，看热气从壶嘴袅袅升起，仿佛把根河的冰雪都泡软了。昨天还有新群友好奇地问，是不是必须买名贵茶具才能入门？常年带着旅行茶具的老陈马上晒出他的便携套装：一个手抓杯、两个品茗杯，插在羽绒服兜里就能去冰钓。
茶桌上总会遇见有意思的人。上回遇到位地质队员，他根据各地水质调整冲泡手法，说大兴安岭的雪水偏软适合泡绿茶，矿区的深井水泡老茶更带劲。还有个奶奶辈的群友，总爱在茶汤里加撮自家晒的金莲花，那种带着阳光味道的花香，任何名贵香料都替代不了。
转眼这个根河喝茶上课资源群建群叁年了，成员从最初的七八个熟人，到现在天南地北的茶友。虽然隔着屏幕，但每当有人分享新淘的建水陶壶，或是展示第一次成功的茶汤色，那种隔着千山万水共品一壶春的温暖，总让人想起老话说的“茶遇知己”。