宜昌品茶喝茶工作室,宜昌茶道品茗工作室
那天路过沿江大道，偶然瞥见“宜昌品茶喝茶工作室”的招牌，暖黄色的灯光从落地窗里透出来，几位客人正慢悠悠地端着白瓷杯。推门进去，穿亚麻衫的茶艺师小陈抬头一笑：“今天试试新到的峡州碧峰？”
工作室里摆着四五张原木茶台，空气里飘着若有似无的茶香。靠墙的博古架上，宜昌本地的红茶、绿茶装在青花瓷罐里，标签上手写着采摘时节。小陈拎来铜壶浇烫茶具，热水撞在紫砂壶内壁的声音，像极了叁峡溪涧的流水。
茶香里的山水印记
“您闻闻这干茶——”小陈把温热的闻香杯递过来，竟带着炒青豆的香气，“咱们宜昌茶有个特点，长在江边雾里，叶片厚实耐泡。”他边说边演示凤凰叁点头，水流从壶嘴泻下时连续叁起叁落，茶叶在玻璃杯里翻飞舒展，渐渐露出黄绿明亮的汤色。
坐在对面的李阿姨是常客，她捧着茶杯感慨：“我年轻时在茶厂工作，现在退休了反倒在这儿找回泡茶的感觉。”她熟门熟路地用茶夹分杯，还提醒我初泡要趁热喝，“第二泡才出真味呢。”
窗外飘起细雨，江面泛起朦胧水汽。小陈又换盖碗冲泡秭归龙珠，白毫在水中缓缓沉浮。他指着茶汤说：“您看这‘冷后浑’现象，说明茶多酚含量高，是地道高山茶。”茶汤入口鲜醇，喉间回甘像吃过青橄榄，确实与平日办公室的茶包不同。
茶席间的人情温度
斜对角的大学生正跟着茶艺师学盖碗的使用技巧，不慎被热气烫了手指。旁边戴老花镜的大爷笑着示范：“手腕要这样悬着转叁圈。”他上世纪八十年代在宜红工夫茶厂当过质检员，现在常来教年轻人辨认真假野茶。
第叁次来时赶上茶会，宜昌茶道品茗工作室里坐满了人。茶点摆上本地特色的凉虾和顶顶糕，大家传饮着同一泡邓村绿茶。穿汉服的姑娘在弹古筝《高山流水》，有个上海游客惊讶地说：“原来宜昌不止有叁峡大坝，还有这样的茶文化。”
小陈给新来的客人调整冲泡时长，轻声解释：“水温低些能泡出甜味。”他记得常客们的偏好——王老师喜欢粗陶杯，张医生总要加两朵菊花。这种熟稔让人想起老街的杂货铺，老板知道你家里缺什么。
雨停时晚霞映在茶台上，李阿姨正在教两个年轻人辨认茶渍：“养得好的紫砂壶，久了会有茶山。”她那只用了十年的朱泥壶，内壁已凝出棕褐色的光泽。大学生举着手机拍茶氲，白雾在镜头里幻化成飞鸟形状。
准备离开时，小陈包了包试饮装递过来：“这是太平溪镇的秋茶，晚上喝不影响睡眠。”走出门回头望见窗内的光影，突然理解为什么有人愿意跨半个城赶来。这哪里只是喝茶的地方，分明是都市里的山水茶亭，用一杯茶的工夫，让漂泊的味蕾找到归处。