峨眉山各区高端外卖自带工作室,附近精品外送私享定制
这两天朋友跟我吐槽，说在峨眉山脚下度假，想吃点好的，结果周围餐厅要么人挤人，要么口味不对路。他半开玩笑地问我：“你说现在有没有那种，能直接送到酒店房间的私房菜啊？要环境有环境，要味道有味道的那种。”
你还真别说，他这一问，倒让我想起最近听到的一些风声。峨眉山各区的餐饮服务，好像真的在悄悄发生变化。
一种新的用餐方式
以前大家来峨眉山，吃饭无非就那几个选择——景区餐厅、山下农家乐，或者回市区解决。但这两年，出现了一种挺特别的服务。有些老师傅，他们不在临街开店，反而在安静的公寓或者别墅里搞起了工作室。这些地方，厨房设备那叫一个专业，环境布置得也相当雅致。
我认识一位张师傅，他之前在星级酒店做主厨，现在就在峨眉山脚下租了个带院子的房子。他说：“很多人以为我们这只是个做饭的地方，其实不然。我们做的更像是私人订制，客人提前说好想吃什么、有什么忌口，我们连食材带厨具，直接到客人住的地方现场制作。”这种峨眉山各区高端外卖自带工作室的模式，听起来是不是挺新鲜？
想想看，你在度假别墅里，不用出门，不用排队，就能吃到刚刚出锅、冒着热气的精致菜肴。厨师就在你眼前操作，那股烟火气和锅气，是普通外卖完全比不了的。
不只是送餐那么简单
这种服务和普通外卖最大的不同，在于它的“自带”属性。厨师会带上全套的家伙事儿——从特制的锅具到精致的餐具，甚至连餐后甜点的小碟子都准备得妥妥当当。
我好奇地问过张师傅，这样不麻烦吗？他笑了笑：“麻烦是麻烦点，但值得。好的菜品，从火候到摆盘，每个环节都很关键。用自己的工具，才能保证味道不走样。”他说有一次，有位客人预订了家宴，他们团队叁个人，带着两个大箱子就上门了。从冷盘到热炒，八道菜都是在客人家的厨房现场完成的。
这让我想起另一个例子。有对夫妇在金顶附近的酒店办小型婚礼，就是请了这样的服务。厨师团队直接把“厨房”搬上了山，在酒店套房现场准备了二十多人的宴会。那种附近精品外送私享定制的体验，确实给新人和宾客都留下了很深的印象。
说到底，大家追求的已经不单单是填饱肚子，而是一种完整的用餐体验。坐在熟悉的房间里，看着专业厨师为你一个人忙活，那种感觉，确实很特别。
当然了，这样的服务价格肯定不便宜。但想想，省去了出门的麻烦，避开了喧闹的人群，还能吃到量身定制的菜品，对很多追求品质和私密性的游客来说，这钱花得挺值。
不过话说回来，这种服务目前还处在比较小众的阶段。知道的人不多，靠谱的团队也需要慢慢找。下次你要是去峨眉山，想换种方式吃饭，不妨留意一下。说不定，就能发现藏在某个安静角落里的美味惊喜。
现在的服务业真是越来越细分了。从大众化的餐厅，到私人定制的工作室，每种形式都在满足不同人群的需求。或许在未来，我们能看到更多这样既专业又贴心的服务出现在身边。