江山私人工作室快餐,江山个人定制快餐服务
这几天路过小区后街，发现新开了家叫"江山私人工作室"的快餐店。说真的，第一次看到这招牌时我还纳闷，现在连快餐都走私人定制路线了？抱着试试看的心态推门进去，倒是有不少惊喜。
店面不大，就四五张桌子，但收拾得特别干净。墙上挂着块小黑板，上面用粉笔写着今日套餐。老板娘系着围裙在玻璃隔断后忙碌，看见客人就笑着招呼："菜单上都是基础款，要是想吃点特别的，可以看看右边那份定制菜单。"
私人定制的温度
我好奇地拿起那份定制菜单，发现挺有意思。比如针对健身人群的鸡胸肉套餐，可以选择油盐比例；给加班族准备的商务餐，能自由搭配叁荤一素。旁边坐着个穿运动服的小伙子，正吃着少油少盐的健身餐。他说自己每周来叁四次，"这儿的江山个人定制快餐服务特别合我胃口，比水煮菜好吃多了"。
老板娘忙完手里的活，擦着手走过来聊天："现在大家都讲究个性化，我们这小店虽然做的是快餐，但想着让客人吃得称心。就像同样的土豆丝，有人喜欢酸辣，有人偏爱清炒，我们都给单独做。"她指着厨房里备好的新鲜食材，"每天早市采购，虽然辛苦点，但客人吃得放心。"
正说着，进来位老顾客，径直走到柜台前："老规矩，红烧肉便当，多加份青菜。"老板娘应了声，转身就忙活起来。这种熟客与店家之间的默契，在大连锁快餐店还真不容易体验到。
我点的套餐上桌时，米饭上居然用芝麻粒摆了个笑脸。这种小细节让人心里暖暖的。尝了口青椒肉丝，火候恰到好处，肉丝嫩滑，青椒脆生，确实是现炒的口感。不禁想起那些标准化生产的便当，虽然味道稳定，但总觉得少了点锅气。
现在生活节奏这么快，很多人图省事就点外卖。但外卖送到家经常凉了，口感差很多。在江山私人工作室这样的地方，能吃到刚出锅的饭菜，还能根据自己的口味调整，价格也没比普通快餐贵多少。难怪中午时段，店里外卖订单的提示音响个不停。
隔壁桌是位带着孩子的妈妈，小朋友挑食不肯吃胡萝卜。老板娘听说后，主动建议把胡萝卜切碎混进蛋炒饭里。果然，小朋友吃得特别香。这种灵活的应变，或许就是小店生存的智慧。
临走时又注意到个细节——角落里有位上班族模样的人，面前摆着笔记本电脑，手边是吃完的餐盘。老板娘说这是常客，经常下午在这儿边工作边喝他们免费的续杯茶水。"我们这儿不像大餐厅会赶人，客人舒服最重要。"
走在回家的路上，我在想，或许餐饮业的未来不止是连锁化和标准化。像江山私人工作室快餐这样，在保证效率的同时保留人情味和灵活性，反而形成了自己的特色。毕竟，吃饭这件事，从来都不只是填饱肚子那么简单。