荣成品茶加惫工作室,荣品茗茶交流工作室
这几天路过城南老街，总看见「荣成品茶加惫工作室」的暖黄色灯箱亮着。说来也怪，明明是新开的门面，却透着股老熟人的亲切劲儿。恰好今天得空，我便推开了那扇挂着竹帘的玻璃门。
门铃轻响，茶香扑面而来。不是那种冲鼻的香精味，是似有若无的兰花香，混着点儿炭火焙过的暖意。穿亚麻衬衫的店主正在给客人烫杯子，抬头笑了笑：“随便坐，水刚沸。”这话听着舒服，像到朋友家串门似的。
茶汤里喝出山水滋味
店主姓陈，说话慢悠悠的，边沏茶边聊茶山见闻。他挰起一撮铁观音，茶叶在白瓷盖碗里沙沙作响。“你看这茶叶卷得像蜻蜓头，是凌晨带露水采的。”沸水冲下去的瞬间，花香“哗”地腾起来，他赶紧把公道杯递过来，“趁热闻，这时候香气最活。”
我捧着杯壁打量，茶汤金黄透亮，像琥珀。小口啜饮，舌尖刚触到微苦，喉头却泛起清甜。“这茶有意思，先苦后甘的。”老陈眼睛弯起来：“好比爬山，累得喘气时看见云海，什么都值了。”我们就这样喝着聊着，从岩茶的火工谈到白毫银针的毫香，他总能说出茶背后的故事——哪个山场的茶树伴着竹林长，哪户茶农坚持手工揉捻。在荣品茗茶交流工作室呆的这两个钟头，倒像跟着走了趟茶山。
玻璃柜里摆着牛皮纸茶样，标着山头和年份。有个姑娘正在选生日礼物，老陈推荐了陈放五年的老白茶：“耐泡，早上煮一壶能喝整天。”见她犹豫，又补了句，“茶无贵贱，适口为珍嘛。”这话实在，姑娘果然笑着包了两饼。
窗外日头西斜，茶台光影挪了半尺。新来的客人在问茶具保养，老陈拿着养出彩的紫砂壶示范：“就像养玉，靠的是茶气与人气。”他说话时总看着对方眼睛，答得细致却不卖弄。有个细节让我印象很深——每换一种茶，他必定重新烫过所有器具，说是不让余味扰了茶性。
暮色渐浓时，我准备告辞。老陈包了泡凤凰单丛塞给我：“夜茶提神，比你喝咖啡受用。”走出门回头看，暖黄灯光里又坐了叁两茶客，有人正举起闻香杯深嗅。这条老街车马匆匆，唯这方天地保持着某种古老的节奏。或许这就是荣成品茶加惫工作室最难得处——它不急着卖给你什么，只想让你记住茶本该有的味道。
拐过街角，齿间还留着那泡铁观音的桂花香。忽然想起老陈说的：“茶叶不过是一片叶子，遇着水才活过来。”其实人也差不多，总要在合适的温度里，才能舒展成最好的模样。