洮南喝茶大选海选工作室,洮南品茶选举初选工作坊
这事儿说来挺有意思的。前两天路过城北老街，发现原先那家茶叶铺子换了新招牌，亮堂堂地写着“洮南喝茶大选海选工作室”。当时我就乐了，这年头连喝茶都能搞海选？忍不住推门进去瞅了瞅。
店里还是那股熟悉的茶香，但氛围完全不同。几个老师傅戴着老花镜，正对着桌上一排茶汤指指点点。靠墙的木架上整齐码着几十个青花瓷罐，上面贴着红纸标签——龙井候选区、普洱初选区、铁观音待定区，整得跟选秀节目后台似的。
茶叶也要过五关斩六将
掌柜老陈见我好奇，端着紫砂壶过来搭话：“现在选茶可讲究了。每批新茶都得先过我们这关，好比参加海选。”他指着里间正在进行的洮南喝茶大选海选工作室评茶会，“你看那杯龙井，水温差半度就落选；那片普洱，泡久了叁秒就淘汰。”
这让我想起隔壁街新开的“洮南品茶选举初选工作坊”，听说规矩更细致。他们的评审要蒙着眼睛品茶，全凭舌头投票。有个老师傅跟我说，上个月为了选当家茶王，足足喝了二百多种茶样，舌头都喝麻了。
说来也怪，自从搞起这套评选机制，咱们这儿的茶叶品质还真上去了。以前总有人抱怨买的茶叶货不对板，现在每个茶叶罐上都贴着“海选通关”的红戳儿，顾客买得特别踏实。
其实细想挺在理。好茶叶就像人才，得层层筛选才能冒尖。那些在洮南品茶选举初选工作坊里脱颖而出的茶叶，往往后来都成了市场上的抢手货。有个茶农告诉我，他家的茶去年连初选都没过，回去改良了炒制工艺，今年直接闯进了决赛圈。
现在每逢新茶上市季，这两家店门前就排起长队。有来送样品参选的茶农，有想来当大众评委的老茶客，还有纯粹看热闹的街坊。大家捧着茶杯交换心得，那场面比过年还热闹。
前两天遇到老陈，他正为年终总决赛发愁：“今年好茶太多，评委们都要选择困难了。”我打趣道：“要不搞个复活赛？”他居然认真考虑起来：“这主意不错，确实有几款茶遗憾落选，但品质其实很接近入围线。”
看着茶叶铺子变成如今这般光景，忽然觉得生活中处处都有新意。谁说传统行业不能玩出新花样？只要肯动脑筋，连喝茶这么日常的事，都能变得既有章法又有趣。
下次你要是来洮南，真该去这两家店转转。坐在老榆木茶桌前，看着茶叶们在“赛场”上各显神通，保准让你对喝茶这事儿有全新的认识。说不定喝着喝着，你也能品出哪款茶该晋级，哪款该待定呢。