南康品茶上课,南康茶艺学习体验
南康的午后阳光透过木格窗，在茶席上洒下斑驳的光影。我坐在茶桌前，看着茶艺师林老师不紧不慢地摆弄着茶具，心里还在嘀咕：这南康品茶上课，究竟能学到什么新鲜东西？
林老师似乎看穿了我的心思，她将一小撮茶叶放入温热的盖碗中，轻轻摇晃后递到我面前。“先闻香。”我凑近一闻，一股清幽的花果香气扑鼻而来，和平时泡茶的直接香气完全不同。“这就是温杯醒茶的效果，”她笑着说，“茶叶在合适的温度里慢慢舒展，就像人刚睡醒时伸懒腰一样自然。”
茶香里的学问
接下来的南康茶艺学习体验完全颠覆了我对泡茶的认知。林老师不急着教我们泡茶，反而讲起了茶叶的故事——原来南康本地的高山茶，因为昼夜温差大，茶叶积累了更多的氨基酸，所以喝起来特别鲜爽。她边说边演示，水温要控制在85度左右，注水时要沿着盖碗边缘轻轻环绕，好像怕惊扰了这些沉睡的茶叶。
我试着照做，手却不听使唤地颤抖。水倒得太急，茶叶在盖碗里打转，泡出的茶汤苦涩难当。林老师倒不恼，只是让我再试一次：“泡茶这件事啊，讲究的是心手合一。你心里着急，手上的动作就会乱，茶自然也泡不好。”
说来也怪，当我放慢节奏，不再盯着手表看时间，而是真正去感受茶叶在水中舒展的过程，第叁次尝试时泡出的茶汤竟然清亮透彻，入口回甘。那种成就感，比完成任何工作任务都来得真实。
茶席上的风景
茶室里的其他学员也渐渐熟络起来。坐在我对面的王姐是开花店的，她说来参加南康品茶上课纯粹是想给自己找个安静的时刻；旁边的大学生小陈则是因为喜欢传统文化。我们围坐在茶席旁，轮流泡茶、品茶，偶尔交流心得，偶尔静静享受这份难得的宁静。
林老师告诉我们，南康这片土地自古就产茶，老一辈人把喝茶称为“吃茶”，因为以前真的会把茶叶一起吃下去。她说现在的南康茶艺学习体验虽然形式变了，但那份对茶的敬重和享受从未改变。听着她娓娓道来，我忽然明白，这不仅仅是在学习泡茶技巧，更像是在触摸一种即将消失的生活方式。
窗外不知何时下起了细雨，雨声淅淅沥沥，和室内沸水的声音交织成趣。我们继续喝着茶，聊着天，时间仿佛慢了下来。原来在忙碌的生活之外，还有这样一方天地可以安放身心。
课程结束时，林老师送给我们每人一小包南康本地茶。我带着这包茶叶和满心的收获走出茶室，街上的车水马龙依旧，但我的心情已然不同。或许这就是南康品茶上课最珍贵的礼物——它让我在快节奏的日子里，找到了属于自己的时间刻度。